狮子头是一道著名的传统中式美食，具有丰富的营养价值和独特的风味特点，深受人们的喜爱。而辣味狮子头则是一种比较新颖的变化，将传统的狮子头和辣椒相结合，制作出了更加美味的食品。
一、材料
猪肉糜500克、葱花适量、姜末适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡蛋1个、淀粉适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、鸡汤适量。
二、制作步骤
1.将猪肉糜放入一个大碗中，加入葱花、姜末、盐、胡椒粉、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀后放置15分钟，让其充分腌制。
2.取适量的肉馅，用手搓成大小适中的球状物，放入沸水中焯水，捞出备用。
3.将干辣椒切成小段，锅中加入适量的油，烧热后加入干辣椒煸炒出香味，然后加入生抽、老抽、料酒、白糖和鸡汤，煮沸后放入焯好水的肉糜球，小火炖煮20分钟左右。
4.加入适量的淀粉勾芡，加入葱花翻炒均匀即可。
三、辣味狮子头的优势
辣椒的加入让狮子头的口感更加鲜辣，同时也提高了食欲。此外，辣椒还具有促进血液循环、增强免疫力等功效，对人体健康有着积极的影响。
辣味狮子头是一道美味的中式美食，口感鲜辣，适合喜欢辣味的人们品尝。制作过程简单，材料易得，不妨试着在家中制作一道美食，为自己和家人带来不同的口感体验。
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