家用蒸发糕菜谱

百科优化网 • 2023年8月7日 pm1:57 • 百科怎么做 • 阅读 65

蒸发糕是一道传统的家常点心，口感软糯，香甜可口，深受人们喜爱。它是由大米粉、糖和水等简单的食材制作而成，是一道简单又美味的甜品。无论是家庭聚会、节日庆典，还是下午茶时间，蒸发糕都是最受欢迎的点心之一。

一、所需食材

二、制作步骤

1.准备食材。将大米粉、白糖、自发粉、鸡蛋、牛奶和色拉油准备齐全。蒸糕模具或小碗也要提前准备好。

2.将鸡蛋打入一个碗中，用筷子打散，加入白糖搅拌均匀。然后倒入牛奶和色拉油，继续搅拌均匀，使所有液体食材充分融合。

3.将大米粉和自发粉混合在一个干净的容器中。将步骤二中的液体食材慢慢倒入干粉中，边倒边搅拌，直至所有食材混合均匀，没有颗粒。

4.将蒸糕模具或小碗刷上一层薄薄的色拉油，然后将混合好的蒸发糕糊倒入模具中，填满至7-8分满，留出一定的空间，以免蒸糕膨胀时溢出。

5.将蒸糕放入蒸锅中，盖上锅盖，开火蒸煮。蒸的时间约为15-20分钟，用竹签插入蒸糕中心，如果插出的竹签干净无粘糊，即表示蒸发糕熟透。

6.蒸糕熟透后，关火，稍微放凉。然后用小刀沿着蒸糕模具的边缘划一圈，使蒸糕与模具分离。轻轻一推，蒸糕就可以轻松取出。

7.将蒸好的糕点装盘，可以撒上一些椰丝或糖粉进行装饰，增添美感。蒸发糕即可享用啦！

三、小贴士

1.在混合食材的过程中，可以根据个人口味适量添加一些食材，如葡萄干、花生等，增加蒸发糕的口感和营养。

2.蒸糕模具可以选择不同形状和大小的，可以根据个人喜好进行选择。如果没有蒸糕模具，也可以使用小碗代替，蒸制的时间和方法都是一样的。

3.在蒸糕的过程中，可以根据蒸糕的大小和厚度来调整蒸煮的时间。一般情况下，蒸糕的时间不宜过长，以免影响口感。

4.蒸糕可以保存一段时间，但最好在蒸好后尽快食用，以保证口感的新鲜和软糯。

蒸发糕是一道简单又美味的甜品，制作过程也非常简单。通过以上的菜谱和制作步骤，相信您已经掌握了蒸发糕的制作方法。无论是作为家庭小点心还是招待客人，蒸发糕都是一道不可错过的美味。

原创文章，作者：百科优化网，如若转载，请注明出处：https://www.wapbaike.net/read/132216.html