葱香手撕肉松包怎么做

百科优化网 • 2023年12月28日 am10:29 • 百科怎么做 • 阅读 8

早晨阳光透过窗帘，落在桌上，迎来一天美好的开始。而一份美味的早餐，则是为这一天注入满满的活力。今天，我们来制作一款美味又充满创意的早餐——葱香手撕肉松包。这款包子外香内软，手撕之间，肉松的香气四溢，营养美味尽在其中。

一、材料准备

1.面团：

高筋面粉 400克

速发酵母 5克

糖 30克

温水 200毫升

食盐 5克

食用油 30克

2.馅料：

猪肉松适量

青葱适量

姜蓉适量

酱油适量

食用油适量

二、制作步骤

1.制作面团

将高筋面粉放入大碗中，加入速发酵母、糖、温水，搅拌均匀。

加入食盐，继续搅拌至面团光滑。

加入食用油，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

将揉好的面团放在盖有湿布的盆中，进行发酵，至面团体积明显增大。

2.馅料准备

青葱切成细葱花，姜切成姜蓉备用。

热锅凉油，将姜蓉和葱花爆香，加入猪肉松快速翻炒均匀。

加入适量酱油调味，翻炒至猪肉松均匀上色，关火备用。

3.擀面和包馅

将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成适量小剂子。

取一个小剂子，擀成圆形的面皮，边缘略微薄一些。

在面皮中央放入适量的猪肉松馅和葱花。

将面皮对折，用手捏紧边缘，包成一个小馅饼。

4.二次发酵

将包好馅的小饼放在烤盘上，进行第二次发酵，至体积明显增大。

5.烘烤

将发酵好的包子放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约15-20分钟，至表面金黄。

出炉后，取出晾凉片刻。

6.成品

面包表面金黄，葱香四溢，手撕时肉松的香气扑面而来。切开后，软糯的面团里包裹着美味的肉松馅，每一口都是满满的幸福感。

三、小贴士

1.面团发酵：发酵的时间受温度影响，可以选择将面团放在温暖的地方，或者利用发酵箱，确保面团发酵至两倍大。

2.包馅技巧：包馅时，可以将葱花和肉松均匀地分布在面皮中央，这样口感更加均衡。

3.烤箱温度：每个烤箱的温度表现略有差异，建议在烤制的过程中留意面团表面颜色，以免过度烤焦。

4.口感调整：可以根据个人口味调整肉松的咸淡程度，增减酱油的用量。

5.创意变化：除了葱香手撕肉松包，也可以尝试其他口味的馅料，如奶油芝士、巧克力等，创造属于自己的口味。

制作葱香手撕肉松包不仅可以满足早晨的美食享受，还能在制作的过程中感受烘焙的乐趣。在家中动手，用心制作一份美味的早餐，既为自己创造了美好的一天，也为家人带来了温馨的幸福。愿每一位尝试制作的厨友都能成功，享受到这份美味！

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