巧克力葡萄干面包怎么做

百科优化网 • 2023年12月8日 pm6:21 • 百科怎么做 • 阅读 13

面包，作为早餐或下午茶的主要食品之一，一直以来都备受人们的喜爱。而其中一种口味独特、香甜可口的巧克力葡萄干面包更是深受许多人的钟爱。

一、准备所需食材

1. 高筋面粉：250克

2. 砂糖：30克

3. 盐：5克

4. 干酵母：5克

5. 牛奶：150毫升

6. 鸡蛋：1个

7. 黄油：30克

8. 巧克力豆：100克

9. 葡萄干：100克

二、制作面包面团

1. 准备一个大碗，将高筋面粉、砂糖、盐、和干酵母混合在一起，搅拌均匀。

2. 在另一个容器中，将牛奶稍微加热，然后加入鸡蛋，搅拌均匀。

3. 将牛奶和鸡蛋混合液倒入干混合物中，搅拌成面团。

4. 逐渐加入切碎的黄油，继续搅拌，直到面团变得光滑和有弹性。

5. 加入巧克力豆和葡萄干，轻轻地搅拌均匀，确保它们均匀分布在面团中。

三、发酵面团

1. 将面团转移到一个干净的碗中，用湿布盖住，然后放置在温暖的地方发酵，直到它变成大约原来大小的两倍，这通常需要1到1.5小时的时间。

2. 你可以在这个过程中进行其他工作，或者休息一下，等待面团发酵完成。

四、整形和二次发酵

1. 当面团发酵完成时，取出并轻轻放在工作台上。

2. 将面团分割成适当大小的面团块，然后将它们搓成圆形。

3. 将搓好的面团块摆放在烤盘上，用湿布再次盖住，进行二次发酵，大约需要30分钟，直到它们变得松软蓬松。

五、烤制巧克力葡萄干面包

1. 在面包进行二次发酵的同时，预热烤箱至摄氏180度。

2. 将面包放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，或者直到表面呈现出金黄色。

3. 取出面包，用牛奶刷在表面涂抹一层，然后再次放回烤箱，烤约5分钟，直到面包变得更加香脆。

六、享受美味的巧克力葡萄干面包

1. 当面包烤好后，取出并放在烤架上冷却。

2. 等面包完全冷却后，你可以切成片，然后享受这款美味的巧克力葡萄干面包。

3. 这款面包适合早餐或下午茶，搭配一杯咖啡或茶，绝对美味。

制作巧克力葡萄干面包可能需要一些时间和耐心，但它的美味绝对值得。通过按照上述步骤，你可以在家轻松制作出香甜可口的巧克力葡萄干面包，让自己和家人都能享受到这份美味的享受。无论是早晨的快捷早餐还是下午茶的美味点心，都能为你的生活增添一份美好的滋味。

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