奶黄花环面包

百科优化网 • 2023年11月4日 pm6:45 • 百科怎么做 • 阅读 30

面包是我们日常生活中常见的食品之一，而奶黄花环面包则是一款颇具创意和美味的面包。它采用了花环的形状，内馅则是甜美的奶黄馅料。

奶黄花环面包的制作步骤

1.准备好面包的主要材料
需要面粉、酵母、糖、盐、牛奶、黄油和鸡蛋等。面粉可以选择高筋面粉，这样制作出的面包口感更好。酵母可以选择干酵母或鲜酵母，根据自己的喜好选择。其他材料按照配方比例准备即可。

2.搅拌均匀

将面粉、酵母、糖、盐、牛奶和鸡蛋混合在一起，搅拌均匀。可以使用搅拌机或者手工搅拌。搅拌的过程中，可以逐渐加入少量温水，使面团变得柔软且易于搅拌。

3.发酵

将搅拌好的面团进行揉捏，直到面团变得光滑有弹性。这个过程需要一定的耐心和力气。揉捏好的面团可以放在一个大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵。发酵的时间大约需要1到2个小时，待面团发酵至原来的两倍大小时，即可进行下一步。

4.擀成薄片
将发酵好的面团取出，放在案板上，用手将其排气。然后将面团分割成适当的大小，可以根据自己的喜好选择大小。将分割好的面团搓成圆形，并用擀面杖将其擀成薄片。

5.准备奶黄馅料的材料
需要牛奶、糖、蛋黄、玉米淀粉和黄油。将牛奶倒入锅中，加热至微温。在另一个容器中，将蛋黄和糖搅拌均匀，然后加入玉米淀粉，继续搅拌均匀。将蛋黄糊倒入加热的牛奶中，不断搅拌，直到变浓稠。最后加入黄油，搅拌至融化，奶黄馅料就制作完成了。

6.将面片卷起来发酵

将奶黄馅料均匀地涂抹在擀好的面片上。然后将面片卷起来，形成一个长卷。将卷好的面片切成小段，每段长度约为5厘米。将切好的面片放在烤盘上，排成花环的形状。再次盖上湿布或保鲜膜，进行最后的发酵。发酵的时间大约需要30分钟到1个小时。

7.烤制

将发酵好的面包放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烘烤20到25分钟，直到面包呈现金黄色。烤好后取出，让其完全冷却。

奶黄花环面包制作完成了！可以根据个人口味撒上一些糖粉或巧克力粉进行装饰。切开面包，可以看到花环形状和香甜的奶黄馅料。这款奶黄花环面包不仅外形美观，口感酥软，还有浓郁的奶香和甜蜜的味道，绝对能够让你一次吃个够。

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