在日常生活中，蛋糕作为一种常见的甜点，总能给人带来愉悦的享受。而海绵纸杯蛋糕是一款受到许多人喜爱的小食品，不仅口感绵软，而且制作过程简单易行。
一、准备制作所需的食材
你需要鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、黄油和泡打粉等材料。这些食材在市场上都能轻松购买到，保证了蛋糕制作的便利性。
二、制作海绵蛋糕
- 将室温的黄油切成小块，放入容器中，加入白砂糖，用打蛋器将其搅打至颜色变浅、体积增大。然后，逐个加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋搅打均匀。
- 将低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入到打好的蛋黄糊中，用切拌刀轻轻拌匀，直至没有干粉颗粒。注意不要过度搅拌，以免面糊出筋影响口感。
- 开始制作蛋白霜。将鸡蛋清倒入干净的容器中，用打蛋器将其打发至出现细密的泡沫。逐渐加入白砂糖，分次打发至硬性发泡，形成挺立的蛋白霜。
- 将打发好的蛋白霜分次倒入蛋黄糊中，用切拌刀轻轻拌匀，直至蛋白霜与蛋黄糊完全融合，面糊变得光滑细腻。
- 将制作好的面糊倒入预先准备好的纸杯中，约倒满2/3即可。注意不要倒得太满，以免蛋糕烤制时溢出。可以根据个人口味添加适量的巧克力豆、果干等装饰。
- 将填好面糊的纸杯放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制15-20分钟，直至表面金黄酥脆，用竹签插入蛋糕中心，拔出无粘连即可。
- 将烤好的海绵蛋糕取出，待稍稍放凉后即可享用。这款海绵，纸杯蛋糕口感绵软，香甜可口，不仅适合作为下午茶点心，还是小朋友们的爱吃之选。
制作海绵，纸杯蛋糕并不复杂，只需准备好食材和纸杯，按照步骤操作即可。而且，这款蛋糕口感绵软，香甜可口，是家庭聚会或休闲时光的完美选择。快来动手制作一份美味的海绵，纸杯蛋糕，与家人朋友一起分享甜蜜时光吧！
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