烤鸭是中国传统美食之一，是京菜的代表之一，以其皮脆肉嫩、色泽艳丽、香味浓郁而享誉中外。烤鸭腿则是烤鸭中非常受欢迎的部位之一，其实鸭腿是可以单独制作的，如美味的果香烤鸭腿。
一、所需材料
- 鸭腿 2个
- 苹果 1个
- 梨 1个
- 柠檬 1个
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 生粉 适量
- 面粉 适量
二、制作步骤
1.鸭腿清洗干净，用刀在表面划几刀，以便入味；
2.将苹果、梨和柠檬切成小块备用；
3.生姜切成末，加入料酒、盐、糖和生抽拌匀，制成腌料；
4.腌料均匀地抹在鸭腿上，放入冰箱腌制30分钟；
5.面粉和生粉混合均匀，将腌制好的鸭腿裹上面粉；
6.烤箱预热至200度，将鸭腿放入烤盘中，上下火同时烤制25分钟；
7.烤好的鸭腿取出，撒上切好的苹果、梨和柠檬块，再放回烤箱烤制10分钟；
8烤好的果香烤鸭腿取出，切成小块即可。
三、小贴士
1.烤鸭腿时可以用牙签固定住果块，这样不容易掉落；
2.烤盘上可以铺一层锡纸，这样可以避免粘底和清洗时的麻烦；
3.可以根据个人口味加入适量辣椒或者其他调料。
果香烤鸭腿是一道色香味俱佳的美食，鸭肉鲜嫩多汁，果香四溢，口感极佳，营养丰富。苹果、梨和柠檬不仅可以增加鸭肉的口感和香气，还可以补充身体所需的维生素和矿物质。制作果香烤鸭腿虽然需要一定的时间和耐心，但是只要按照上述步骤操作，就能轻松制作出美味可口的果香烤鸭腿。
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