美味的蛋糕总能给人带来愉悦和满足的味觉体验。而其中，百香果干果磅蛋糕是一款不可多得的美味佳品。它将百香果的清新酸甜与各种干果的香脆相结合，口感丰富，美味十足。
一、准备好蛋糕的主要材料
你需要蛋糕粉、鸡蛋、白砂糖、黄油、牛奶、泡打粉以及百香果果肉和各种干果，比如核桃、葡萄干、杏仁等等。百香果的清香与干果的香气相得益彰，为蛋糕增添了丰富的口感和层次。
二、制作蛋糕步骤
1.将室温软化的黄油和白砂糖放入容器中，用打蛋器搅拌均匀，直至呈现浅黄色和蓬松的质地。接着，逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。在另一个容器中，将蛋糕粉、泡打粉和少许盐混合，过筛后倒入蛋黄糊中，轻轻搅拌至没有干粉颗粒。
2.将百香果果肉取出，用勺子将果肉和种子分离，将果肉捣成泥状。将百香果泥加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。然后将牛奶也加入到面糊中，搅拌至顺滑细腻的状况。此时的面糊会呈现出淡淡的百香果香气，令人垂涎欲滴。
3.将蛋白打至湿性发泡，分次加入细砂糖，打至硬性发泡。将打发好的蛋白分次加入面糊中，用切拌刀轻轻拌匀，以免消泡。最后，将切好的各种干果加入面糊中，均匀分布。
4.将准备好的面糊倒入已经涂抹了黄油的烤模中，用抹刀刮平表面，敲击烤模排出空气。将烤模放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制40-45分钟，至表面呈现金黄色，用竹签插入蛋糕中心，拔出无粘连即可。
5.将烤好的蛋糕取出，待冷却后脱模，撒上适量的糖粉或白巧克力酱，装饰上一些新鲜的百香果果肉和干果碎，即可食用。
百香果干果磅蛋糕以其独特的口味和丰富的营养吸引着众多食客。蛋糕的松软细腻，干果的香脆，再搭配上百香果的酸甜，味道令人回味无穷。此外，百香果富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫力和促进消化，而各种干果则含有丰富的蛋白质和微量元素，营养丰富。
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