心形玫瑰卷面包是一道精美而又美味的烘焙点心，它结合了玫瑰花的浪漫与面包的酥软，制作起来既有挑战性又很有趣。这里来详细介绍一下心形玫瑰卷面包的制作方法。
1.准备面团所需的食材
主要包括：高筋面粉250克、酵母3克、细砂糖25克、盐3克、鸡蛋液30克、水110克、黄油20克。此外，还需要准备一些玫瑰花瓣和红色食用色素。
2.制作面团
将高筋面粉、酵母、细砂糖、盐、鸡蛋液和水混合搅拌成团，然后搓揉至面团光滑有弹性。再将黄油加入面团中，继续搓揉至面团表面光滑，能拉出薄膜。
3.发酵
将揉好的面团盖上湿布，放置温暖处发酵，至面团膨胀至原来的1.5倍大小，大约需要1-2小时，具体时间视温度而定。
4.排气
发酵好的面团取出，放在案板上，用手揉搓排气。然后将面团分成小份，每份约30克左右，搓圆滚扁，放置备用。
5.定型
取一个面团小圆片，用擀面杖擀成椭圆形，稍微长一些。然后将玫瑰花瓣均匀地铺在椭圆形面片上，再卷起来，形成一个长卷。
6.再次发酵
将卷好的面团切成两段，每段稍微压扁，然后将两段面团交叉叠在一起，形成一个心形。放在烤盘上，盖上湿布，再次进行最后的发酵，大约需要30分钟至1小时。
7.烤制
发酵好的面团表面刷上少许鸡蛋液，然后放入预热好的烤箱中，以180摄氏度的温度烤制15-20分钟，直到表面呈现金黄色即可。
8.完成
取出烤好的心形玫瑰卷面包，待稍凉后即可食用。这款面包不仅外形精美，还散发着玫瑰的芬芳，口感酥软，香甜可口，是一款适合下午茶的美味点心。
制作心形玫瑰卷面包虽然步骤繁琐，但只要按照步骤操作，细心揉捏，就能制作出色香味俱佳的美味面包。快来动手尝试吧，为家人和朋友带来一份美味的惊喜吧！
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