当谈到清爽、美味、短时间内完成的家常蔬菜菜肴时，蒜蓉苋菜无疑是首选。这道菜集合了新鲜的苋菜和浓郁的蒜蓉风味，是一道美味、健康的选择。苋菜富含维生素和矿物质，而蒜蓉则赋予了这道菜独特的风味。无论您是一个厨艺达人还是初学者，制作蒜蓉苋菜都将是一次愉快的经历。
1.所需食材
新鲜苋菜：约300克。
大蒜：4-5瓣，剁碎。
食用油：2-3汤匙。
盐：适量。
鸡精：适量。
生抽：1汤匙。
2.制作步骤
1.准备所需的食材。新鲜苋菜需要洗净、沥干，而大蒜则需要剁碎备用。
2.将平底锅放在炉子上，加热并加入2-3汤匙的食用油。
3.当油足够热时，加入剁碎的大蒜。调至小火，慢慢炸制大蒜，一直到它变成金黄色。这个过程中，您会闻到浓烈的蒜香，令人垂涎欲滴。
4.随后，将洗净的苋菜迅速加入锅中，快速翻炒，以确保苋菜均匀裹上蒜蓉和油。
5.倒入1汤匙的生抽，继续翻炒，确保所有食材都均匀混合。您可以根据口味加入少量盐和鸡精，但要注意不要加得太多，以保持健康的特性。
6.继续翻炒，直到苋菜变得嫩绿和略微软化，通常只需几分钟。您不必过度烹饪，因为苋菜保持一定的脆嫩口感最好。
7.将烹制好的蒜蓉苋菜盛入盘中，然后可以开始享用美味的佳肴。
这道蒜蓉苋菜是如此简单而美味，新鲜的苋菜与浓郁的蒜蓉相得益彰。除了美味之外，这道菜还充满了维生素和矿物质，是一道健康的家常佳肴。不妨在家里亲自动手制作，让家人和朋友一起品尝这道令人愉悦的菜肴。
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