鱿鱼蒸蛋羹是一道美味健康的家常菜，口感细腻，营养丰富。它将鱿鱼的鲜美与蛋羹的柔嫩完美结合，成为一道令人垂涎欲滴的佳肴。
一、需要准备以下食材
1.新鲜鱿鱼200克
2.鸡蛋3个
3.清水200毫升
4.盐适量
5.食用油适量
6.葱花适量
二、制作鱿鱼蒸蛋羹步骤
1.将鱿鱼清洗干净，去掉内脏和外皮，切成细丝备用。
2.将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，加入适量的盐和清水，再次搅拌均匀，制成蛋液。
3.将蒸碗内壁刷上一层薄薄的食用油，以防粘连。
4.将鱿鱼丝均匀地铺在蒸碗底部，然后将蛋液缓缓倒入蒸碗中，与鱿鱼丝混合。
5.将蒸锅加热至水开，将装有蛋液和鱿鱼丝的蒸碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸约10分钟，或者蛋液凝固成熟即可。
6.蒸好的鱿鱼蛋羹取出，撒上葱花作为装饰，即可食用。
现在，一道鲜美的鱿鱼蒸蛋羹就制作完成了！它既有鱿鱼的嚼劲和鲜香，又有蛋羹的细腻和滑嫩，口感丰富多样。您可以将它作为主菜搭配米饭食用，或者作为早餐、晚餐的一道营养菜品。
鱿鱼蒸蛋羹的制作方法简单易行，食材也容易获取。它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于补充营养，增强身体健康。
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