莲藕丸子蒸碗是一道健康美味的家常菜，味道鲜美，营养丰富，是受到很多人喜爱的菜品。学习这道菜的制作方法，让你在家也能享受这道美味。
一、制作材料
莲藕200克、猪肉末200克、葱花适量、生姜适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡蛋1个、淀粉适量、清水适量。
二、制作步骤
1、莲藕洗净去皮，切成小块后放入搅拌机中打成泥状。
2、将猪肉末放入碗中，加入葱花、生姜末、盐、白胡椒粉、鸡蛋、淀粉、清水，搅拌均匀后加入莲藕泥中，再次搅拌均匀。
3、将搅拌好的莲藕猪肉馅揉搓至有一定的粘性，然后用手将其揉成适当大小的丸子。
4、将丸子码放入碗中，将碗放入蒸锅中，蒸20-25分钟即可。
三、小贴士
1、在搅拌莲藕泥时，可以根据个人口味加入适量的调料，如酱油、料酒等。
2、丸子制作时，可以根据个人口感调整淀粉的加量，如果丸子比较松散，可以适量加入一些淀粉。
3、蒸丸子时，可以在碗底铺上一些菜叶或者豆腐皮等，这样可以避免丸子粘在碗底上。
莲藕丸子蒸碗不仅口感鲜美，而且营养价值也非常高。莲藕中含有丰富的膳食纤维和多种维生素，可以增强身体的免疫力，帮助消化和排毒。猪肉富含蛋白质和多种营养物质，有助于增强身体的体力和免疫力。因此，经常食用莲藕丸子蒸碗对身体健康非常有益。
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