烤肉馕是一种美食，它起源于西北地区，是当地人喜爱的传统美食之一。这种美食的特点是将肉类和馕一起烤制，肉香四溢，馕酥香可口，口感丰富，营养丰富，深受人们的喜爱。
一、准备食材
面粉
猪肉或羊肉
洋葱
大蒜
辣椒
盐
胡椒粉
孜然粉等
二、制作方法
1.制作面团
将面粉、盐和水混合，揉成面团，放置一段时间发酵，使其变得松软有弹性。发酵好的面团分成小块，揉成圆形的饼状，放置一段时间，让其再次发酵。
2.制作肉馅
将猪肉或羊肉洗净，切成小块，加入葱、姜、大蒜、辣椒、盐、胡椒粉、孜然粉等调料搅拌均匀，腌制一段时间，使其入味。
3.烤制
将发酵好的面饼和腌制好的肉馅放在烤架上，用木炭或木柴火烤制，直到肉馅变成棕色并散发出诱人的香味，面饼变得松软有弹性并散发出酥香味，即可取出食用。
三 、食用方式
烤肉馕的食用方式有很多种，一般是将烤好的肉馅放在面饼中，加入洋葱、辣椒等调料，卷成卷饼食用。也可以将烤好的肉馅和面饼一起放在碗中，加入牛奶、酸奶等液体食材，搅拌均匀食用。此外，还可以将烤肉馕切成小块，沾上酱汁、辣椒酱等调料，作为小吃食用。
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