杂粮面包，一种既美味又健康的面包品种，其特点是采用多种杂粮材料，如小麦、燕麦、玉米、大麦等，混合制作而成。这种面包富含纤维、维生素和矿物质，不仅口感丰富，而且有助于提高身体健康。
一、准备材料
1.小麦面粉：200克
2.燕麦片：50克
3.玉米面：50克
4.大麦片：50克
5.酵母：10克
6.温水：200毫升
7.盐：5克
8.糖：10克
9.橄榄油：20毫升
二、制作面团
1.在一个大碗中将小麦面粉、燕麦片、玉米面、大麦片混合均匀。
2.在温水中加入酵母，搅拌至酵母完全融解。
3.将酵母水倒入杂粮混合物中，搅拌成粗糙的面团。
4.添加盐、糖和橄榄油，继续搅拌至面团变得光滑且有弹性。
三、发酵
将面团放入一个干净的碗中，盖上湿布，让面团在温暖的地方发酵1-2小时，直到其体积增加约一倍。
四、形状面包
1.发酵完成后，将面团取出，轻轻排气，然后将其分成若干个小面团。
2.按照自己的喜好，可以将面团塑造成圆形、长条形或其他形状。
3.将塑好形状的面团摆放在烤盘上，再次盖上湿布，继续发酵30分钟。
五、烘烤
1.在面包发酵的同时，预热烤箱至180摄氏度。
2.发酵完成后，用刀在面包表面划上一些刀痕，有助于烘烤时膨胀。
3.将面包放入预热好的烤箱中，烘烤25-30分钟，直到表面金黄色并发出空心声音。
六、享用
1.烘烤完成后，取出面包，放在烤网上晾凉。
2.等面包完全冷却后，就可以享受美味的杂粮面包了。
制作杂粮面包的过程包括准备材料、制作面团、发酵、形状面包、烘烤和享用。遵循这些步骤，你就可以轻松制作出美味的杂粮面包，为自己和家人带来健康美味的享受。不妨在周末的时候尝试一下，你会被自己亲手制作的杂粮面包所惊喜和满足的。
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