粉蒸麻辣牛肉（排骨）是一道非常美味的川菜，制作这道美味佳肴非常的简单，在家里就可以轻松制作。
1.准备好所需要的材料：牛肉或者排骨，洋葱，姜，辣椒，麻椒，豆瓣酱，盐，糖，生抽，料酒，香油和粉条。
2.将牛肉或者排骨切好，大小适中即可。然后，将洋葱和姜切末备用。
3.辣椒和麻椒放入锅中炒香，然后加入豆瓣酱炒匀，再加入洋葱和姜末翻炒。
4.把切好的牛肉或者排骨加入锅中，小火翻炒匀。
5.加入适量的盐、糖、生抽、料酒和适量的水，然后盖上锅盖，焖煮10分钟左右。
6.再将粉条加入锅中，和牛肉或排骨一起焖煮5分钟。
7.最后，撒上一些青蒜末和香油就可以出锅了。
这道粉蒸麻辣牛肉（排骨）的做法非常简单，但却非常的美味。吃起来口感细腻，麻辣香浓，十分开胃，非常适合搭配米饭或粉丝一起食用。
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