最新消息：糯米酒要煮开喝吗糯米酒酿好后怎么保存

xiaoye • 2023年2月15日 pm4:48 • 百科知识 • 阅读 107

听说把糯米酒酿好之后还是需要在煮一遍才能喝的，这到底是不是真的？糯米酒酿好之后要怎么保存是比较好的呢？

糯米酒要煮开喝吗

米酒不煮熟也能喝。米酒又叫酒酿、甜酒，是由蒸熟的糯米拌上酒曲发酵而成，其中含有丰富的维生素、糖分、纤维素、氨基酸及多种矿物质等营养物质，适量饮用对人体增加食欲、促进消化都有一定帮助，米酒不煮熟也可以喝，但是没有煮过的米酒酒精含量会更高一些。另外米酒具有调经补肾、活血化瘀的作用，特别是对于治疗腰酸腿痛，可以起到一定的疗效。另外，适当喝米酒，通过促进血液循环，还能够去除身上的寒气，对于风寒感冒以及胃寒导致的腹痛，都有很好的缓解和治疗的作用。

建议在加热米酒时不宜直接煮开，不然可能因为超过酒精的沸点导致酒精挥发，而且太高温度也会将米酒内对人体有益的益生菌杀死，对口感和营养价值都有一定影响。同时需要注意喝米酒适量即可，不宜过量饮用，不然也会损伤脾胃，引起腹痛、腹泻等消化道症状。同时患有酒精性肝病、糖尿病及肠胃道疾病的人群，建议少喝或者不喝米酒，避免使疾病进一步加重。