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虽说虾米是属于海鲜的一种本是该带点海腥味的，但是这个味道也太冲了不会是坏了的缘故吧？虾米要是有腥臭味了还能在吃吗？为什么虾米会出现发臭的现象？
虾米有腥臭味还能要吗
虾米臭了,那么是不可以食用的,对人体是有害的,建议应该及时扔掉。发臭的话考虑是已经变质了,发霉的东西里边含有许多细菌,尤其有一部分的细菌可以引起严重病变,建议还是不要吃,以免引起腹泻中毒,新鲜的虾吃的时候也是要适量的。
虾米为什么发臭
如果在常温下储存，蛋白质经过微生物的作用，先变成肽和氨基酸，再分解成低级胺和氨气，低级胺就是腥臭气的来源，氨气就是刺激味道的来源。
虾米为什么那么小
虾米是羊毛虾中没有长大的虾。这种虾米营养价值比较高。这种虾它的腹部是有很软和的毛。其他的地方又非常光滑。虾米的营养物质非常丰富，而且虾肉是比较好的减肥产品，虽然虾米个头很小，但是营养价值也很全面。
虾米会致癌吗
虾皮，虾米中确实都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，它们都是致癌物质，所以要尽量少吃，想吃的时候最好用水煮后再烹调，或在日光下直接暴晒3～6小时，也可达到消除降低致癌物的目的。
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