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酸甜樱桃肉怎么做 | 百科优化网

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酸甜樱桃肉怎么做 - 百科优化网

酸甜樱桃肉怎么做

百科优化网 • • 未分类 • 阅读 16

酸甜樱桃肉是一道口感鲜美、色泽诱人的美食，制作简单，适合各种场合。下面将详细介绍制作酸甜樱桃肉的步骤，以及其食材和调味料。

酸甜樱桃肉怎么做

食材

樱桃：500克（去核）

猪肉或鸡肉：300克（切丁）

葱：适量（切段）

姜：适量（切片）

蒜：适量（切片）

酱油：2汤匙

白糖：2汤匙

醋：1汤匙

料酒：1汤匙

盐：适量

淀粉：适量

植物油：适量

酸甜樱桃肉怎么做

制作步骤

步骤一：准备工作

1. 樱桃去核，洗净备用。

2. 猪肉或鸡肉洗净，切成丁状。

3. 将葱、姜、蒜分别切段、片备用。

步骤二：炒制樱桃肉

1. 在锅中烧热适量植物油，放入切好的姜片、蒜片和葱段，炒出香味。

2. 加入切好的猪肉或鸡肉丁，翻炒至变色。

3. 加入樱桃，继续翻炒均匀。

步骤三：调味

1. 加入2汤匙酱油，1汤匙白糖，1汤匙料酒，1汤匙醋，调匀。

2. 根据个人口味适量加入盐，调味。

步骤四：勾芡

1. 在小碗中放入适量淀粉，加入适量水调匀成淀粉水。

2. 将淀粉水慢慢倒入锅中，炒匀至汁液收浓，即可关火。

步骤五：出锅装盘

将炒好的酸甜樱桃肉装入盘中，撒上少许葱花点缀即可。

酸甜樱桃肉怎么做

小贴士

  1. 炒制樱桃肉时，火候不宜过旺，以免猪肉或鸡肉变老。
  2. 在调味时，可以根据个人口味适量增减调味料的用量，调整酸甜口味的浓淡。
  3. 勾芡时，可以根据个人喜好控制汁液的浓稠度，喜欢浓郁口感的可以加入较多的淀粉水。

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