安徽六安是不是很穷（安徽六安会发展为二线城市吗）

wapbaike • 2022年4月27日 pm4:08 • 百科知识 • 阅读 2962

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六安市因汉武帝的“六地平安，永不反叛”一句而得名。六安位于安徽省西部，处于长江和黄河之间，大别山北麓，又称“皖西”。

六安在古代时期也是重要的城市，但如今的发展却大相径庭，多变的气候和层峦叠嶂的地理环境，让六安的发展相比于其他地区更为缓慢，经济水平和人均收入都处于底位，但这却丝毫不影响六安人对自己家乡的喜爱。

各种生活风情让六安人的生活充满趣味，特别是饮食方面，山区里各种别样的食材，让六安人的饮食丰富多彩。下面，给大家分享7种六安特色美食，很多都是六安人从小吃到大的家乡味，看看你吃过哪几种？

一：六安臭干子

六安臭干子是六安小吃中最具特色的一道美食。六安臭干子用的是“臭水”泡成的特殊味道，这种味道并不是豆腐本身的味道，而是臭水带来的味道，所以臭干子的味道好坏，都是取决于臭水的好坏。六安臭干子都是经过油炸再食用，外焦里嫩，香气扑鼻，吃起来津津有味。

二：蒿子粑粑

蒿子粑粑是六安霍山县的著名小吃，曾入选《舌尖上的中国》。蒿子粑粑是用生长在田野的白蒿为主要原料，配上米粉、腊肉等做成饼状，可蒸，可煎，最有特色的当属农家大铁锅做出来的蒿子粑粑，薄薄的一层脆壳，粑粑软糯，底壳香酥，香味扑鼻，让人爱不释口。

寿县大救驾缘起于赵匡胤，相传赵匡胤攻南唐时，遇到粮食短缺，是寿县这种面饼救了他，故名为“大救驾”。

寿县大救驾是一种用猪油、金橘饼、核桃仁、青梅、青红丝、冰糖、白糖、糖桂花一起做成的圆形油饼，表面呈淡黄色，外皮酥脆，内馅绵软，口感香甜，还有淡淡的果香味道，好看更好吃。

猪头面是六安有名的小吃，对于六安本地人来说，更是无人不知。猪头面是用猪头肉和雪里红为主要食材，选用上好的粗面条，煮熟后，加入红烧后的猪头肉和雪里红，最后淋上高汤和油料，整碗面颜色浓厚，色泽浓郁，是重口味人的不二之选。

绿豆丸子是一道六安的地道小吃，也是六安人的最爱。用绿豆面、花生、豆芽制作成的丸子，入锅炸好，放入汤里即可食用。绿豆丸子是六安人夏天早餐最爱的食品。

六安的鸡汤挂面都是源自乡村的美味，面是采用农村的手工挂面，鸡汤也是用乡下的正宗老母鸡熬出来的，再配上手撕的鸡丝，面条劲道，汤味鲜美，一边吃一边喝，完美的一餐就开始了！

徐集是六安的一个小镇，徐集花生糖也有着百年历史。徐集花生糖以代代相传的百年手艺，选用上好的麦芽糖和花生米制作而成，口感酥脆，味道香甜纯真，深受大众喜爱。

美食不挑地区，即使一个不起眼的小城市都有令人称赞的口味，细心发现，细致品尝，美好自然留在嘴边！以上这7种六安美食你吃过哪几种呢？

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