湘西外婆菜是湖南湘西地区的一道传统美食，它源自于当地人民的日常饮食习惯和烹饪传统，口味鲜美，营养丰富。现在为你介绍一道简单易学的湘西外婆菜的做法。
所需食材
猪五花肉：300克
藕：1根
干红辣椒：适量
生姜：适量
大蒜：适量
干豆腐丝：适量
青红椒：适量
葱：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
白糖：适量
食用油：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
猪五花肉切成薄片，用生抽、料酒、生姜、葱腌制片刻。
藕去皮，切成片状；青红椒、大蒜切末备用。
步骤二：炒制猪肉
锅中倒入适量食用油，开火烧热。
放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。
步骤三：炒制配菜
在猪肉的基础上，加入藕片和干豆腐丝，继续翻炒至微黄。
加入青红椒末、生姜末、大蒜末、干红辣椒，继续翻炒出香味。
步骤四：调味烹饪
在炒好的菜肴中加入适量盐、白糖，调味。
继续炒匀，使调味料均匀裹在食材上。
加入少量水，焖煮片刻，待藕熟透。
步骤五：出锅装盘
待藕熟透后，收汁至适口的汤汁浓稠度。
关火，将菜肴装盘，撒上葱花点缀即可。
三、小贴士：
在炒制猪肉时，火候不要过大，以免肉质变老。
可根据个人口味调整辣度和咸淡，喜欢吃辣的可以多放干红辣椒。
如果喜欢口感清脆，可以在菜肴中加入适量的脆皮干豆腐丝。
制作完毕的湘西外婆菜色泽金黄，香气扑鼻，口感鲜嫩，具有独特的湘西风味。这道菜色香味美，适合与米饭或馒头一同食用。试着动手做一道湘西外婆菜，感受湖南的美食文化，也可以品尝到家乡的味道。
原创文章，作者：百科优化网，如若转载，请注明出处：https://www.wapbaike.net/read/153717.html
相关推荐
-
水粉绘画技巧 教你简单又好看的方法
水粉画是一种很流行的绘画技法，由于它的柔和和立体感，被广泛应用于插画、人物画、风景画等多个领域。想要尝试水粉画，我们需要掌握一些技巧，下面就为大家介绍几个简单又好看的水粉画技巧。 一、准备材料 首先我...
-
黑芝麻汤圆的做法
汤圆是中国传统的美食之一，尤其是在冬季，吃上一碗暖暖的汤圆，就能让整个人感到温暖和舒适。黑芝麻汤圆则是一种特别美味的汤圆，它不仅口感鲜美，而且还具有一定的营养价值。 一、材料准备 制作黑芝麻汤圆所需的...
-
米粉肉新吃法
米粉肉，作为一道传统的中国美食，一直以来都备受人们的喜爱。它的口感细腻，味道鲜美，是许多人的心头好。然而，随着时代的发展和人们对美食的创新追求，米粉肉也在不断地演变和创新。 一，尝试将米粉肉与其他食...
-
怎么用棉纸做装饰画 棉纸印染画手工制作方法
在现代社会，人们对于装饰画的需求逐渐增加，但市面上的装饰画种类繁多，价格各异，有些人可能会觉得购买价格较高的装饰画并不划算。其实，我们完全可以通过自己动手制作装饰画，不仅可以节省费用，还可以在创作过...
-
波点薄披萨
波点薄披萨不仅外形精美，口感也非常出色。它的外观像波点一样，给人一种很有趣的感觉。这款披萨口感酥脆，配料丰富，深受消费者喜爱。 1、它的外形独特 披萨饼底非常薄，加上上面的波点装饰，整个披萨看起来非常...
-
自制水果罐头怎么密封呢
自制水果罐头是一种健康营养的食品，可以在季节丰富的时候保存水果的味道和营养。但是，如何密封水果罐头是制作过程中的一个重要环节。在本文中，我们将介绍如何密封自制水果罐头。 准备罐子和密封材料 在密封自制...
-
酱烤鸭
鸭肉作为我国烹饪中的重要食材，以其鲜美多汁、肉质细腻而备受喜爱。而在众多的鸭肉菜肴中，酱烤鸭独具风味，成为了中华美食的代表之一。这道菜肴以其独特的制作工艺和口感享誉中外，成为人们宴席上的美味佳肴。 ...
-
榨菜肉丝炒竹叶菜梗
榨菜是一种经典的中式调味品，其酸辣的口感和独特的风味深受人们的喜爱。而竹叶菜梗则是一种常见的传统蔬菜，具有清脆的口感和丰富的营养价值。结合这两种食材，可以做一道美味健康的榨菜肉丝炒竹叶菜梗。 1.准备...
-
怎么把拉链做成项链坠 旧拉链制作爱心项链坠
拉链是我们日常生活中常见的一种扣合工具，而旧拉链通常被我们遗弃或扔进垃圾桶。然而，可以将旧拉链改造成一个独特的项链坠，为自己增添一份个性和创意。 一、制作项链的基本结构 1.准备好一条旧拉链。选择一条你...
-
红甜菜叶炒肉
红甜菜叶炒肉是一道美味又营养的家常菜，它将鲜嫩的红甜菜叶与鲜美的肉类完美结合，口感鲜美，且富含丰富的营养。不仅色香味俱佳，而且做法简便，适合素食者和肉食者享用。 一、制作步骤 1.准备的食材，新鲜的红甜...