香炸鸡柳是一道简单而美味的家常菜，具有酥脆的外皮和嫩滑的内里，深受人们的喜爱。在这里介绍一种简单易行的做法，让您在家也能轻松享受到香炸鸡柳的美味。
1.准备食材
鸡柳：500克
鸡蛋：2个
面包糠：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
生抽：适量
生姜：适量（切丝）
葱：适量（切碎）
食用油：适量
2.烹饪步骤
步骤一：处理鸡柳
将鸡柳洗净，用厨房纸巾吸干水分，然后切成适当大小的段。
步骤二：腌制鸡柳
取一个容器，将鸡蛋打入其中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽，加入切丝的生姜和切碎的葱，搅拌均匀成为腌料。
将鸡柳放入腌料中，腌制片刻，使其入味。
步骤三：裹面粉
取一个碗，放入适量的面包糠，将腌制好的鸡柳均匀裹上一层面包糠。
步骤四：煎炸鸡柳
取一平底锅，倒入适量的食用油，加热至油温适中，将裹好面粉的鸡柳放入锅中，煎至两面金黄酥脆。
步骤五：上桌享用
将煎炸好的鸡柳捞出沥干油份，摆盘装饰，可以搭配适量的蒜蓉辣椒酱或者番茄酱，即可上桌享用。
3.小贴士
1.在裹面粉时，可以轻轻按压鸡柳，使面粉裹得更加均匀。
2.煎炸鸡柳时，要注意火候，以免过火煎焦。
3.可以根据个人口味添加适量的香料或者调味料，增加口感和味道。
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