老味面包是一种口感香醇、层次丰富的经典面包品种，它的制作方法简单易行，可以在家中轻松完成。
1.准备需要的食材
高筋面粉、低筋面粉、酵母、白砂糖、盐、奶粉、淡奶油、水、黄油和全蛋液。这些食材在市场或超市都可以购买到。
2.开始制作老味面包
在一个大碗中将高筋面粉、低筋面粉、奶粉、白砂糖和盐混合均匀，然后在面粉中挖一个小坑，倒入酵母和水，用手指轻轻搅拌，使酵母和水充分融合。
待酵母开始起泡后，再将淡奶油和全蛋液倒入面粉中，用手或厨具搅拌成面团。接着，将黄油分次加入面团中，不断揉搓至面团表面光滑有弹性，手上不再粘连。
揉好的面团放置在台面上，用保鲜膜或湿布盖住，进行第一次发酵。发酵时间视环境温度而定，一般为1-2小时，直至面团体积明显膨胀。
当面团发酵至两倍大小后，将其取出，排除气泡，分割成适量大小的份额，搓圆滚平后放入烤盘中。再次盖上保鲜膜或湿布，进行第二次发酵，时间同样为1-2小时，直至膨胀明显。
待面团发酵完成后，将烤箱预热至摄氏180度，将烤盘放入烤箱中，烤制25-30分钟，或至表面金黄色。
烤好的老味面包取出，晾凉后即可享用。这款面包口感酥软、香气四溢，层次丰富，奶香浓郁，是早餐或下午茶的绝佳选择。
除了原味老味面包外，你还可以根据个人口味添加一些干果、巧克力颗粒、芝士丝等配料，增加口感层次和营养价值。
制作老味面包虽然需要一定的耐心和技巧，但只要掌握了基本的制作方法，就能够轻松做出美味可口的面包，让家人朋友品尝到你的烘焙手艺。
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