在烘焙的世界中，不断尝试新的组合和口味是热爱烘焙者的常态。今天，一同来探索一种创意美食——酒酿肉松小餐包。将酒酿的甜醇与肉松的香脆相结合，这款小餐包既保留了传统的烘焙元素，又展现出新颖的口感，让人流连忘返。
一、材料准备
在动手制作酒酿肉松小餐包之前，我们需要准备一系列新鲜的材料，确保制作的餐包口感独特，层次分明。
主要材料：
1.高筋面粉：300克
2.低筋面粉：100克
3.酒酿：150克
4.细砂糖：50克
5.酵母：5克
6.温水：150克
7.盐：5克
8.猪肉松：适量
辅助材料：
1.烤箱
2.面团搅拌机
3.面团切割器
二、制作步骤
1.准备面团
将高筋面粉和低筋面粉混合，加入细砂糖和盐，搅拌均匀。在温水中加入酵母，搅拌至酵母完全融解。将酵母水慢慢加入面粉混合物中，搅拌成面团。加入酒酿，继续搅拌至面团光滑有弹性。
2.发酵面团
将搅拌好的面团放入大碗中，用湿布盖好，进行第一次发酵，至面团体积翻倍。取出发酵好的面团，排气后再进行第二次发酵，至面团再次膨胀。
3.制作酒酿肉松小餐包
将发酵好的面团取出，分割成适量小份。每份面团擀成椭圆形，包入适量猪肉松。将包有猪肉松的面团卷成长条状，切割成小段。将切好的小段摆入烤盘，进行最后一次发酵。
4.烘焙
预热烤箱至摄氏180度。将发酵好的小餐包放入烤箱，烘焙15-20分钟，至表面呈现金黄色。
5.取出，享用
烤好的酒酿肉松小餐包取出，待稍凉后即可品尝。小餐包外酥内软，酒酿的香甜与猪肉松的咸香相得益彰。
酒酿肉松小餐包以其独特的口味和创新的组合，为我们的烘焙世界带来了一份新的惊喜。制作过程虽略显繁琐，但每一步都是为了呈现出更美味的餐包。让我们一同享受烘焙的乐趣，尝试这款美味的酒酿肉松小餐包，让味蕾沉浸在独特的美味之中。
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