秋天是丰收的季节，也是各种美食的季节。而在这个季节里，南瓜成了餐桌上的主角之一。南瓜营养丰富，口感细腻，适合烹饪各种美味的菜肴。
一、所需材料
1.南瓜：一个中等大小的南瓜。
2.板栗：适量。
3.大蒜：适量。
4.食用油：适量。
5.食盐：适量。
6.鸡精：适量。
7.料酒：适量。
8.生抽：适量。
9.蚝油：适量。
10.白胡椒粉：适量。
11.青蒜叶：适量。
二、制作步骤
1.准备工作
将南瓜削皮，切成块状。将板栗剥壳，用刀在板栗上划上一道浅口，方便蒸煮时蒸汽渗透。大蒜切末备用。
2.烹饪南瓜和板栗
将蒸锅加热，放入南瓜块和板栗，加入适量的水，盖上锅盖，用中火蒸煮约15分钟，直到南瓜和板栗变软熟透。
3.蒜香炒料
热锅凉油，放入切末的大蒜，用小火慢慢炒香。待大蒜出香味后，加入少许料酒提味。
4.调味
将煮熟的南瓜和板栗捞出沥干水分，倒入炒香的大蒜锅中，均匀翻炒。加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉、生抽和蚝油，继续翻炒均匀，使调味料均匀附着在南瓜和板栗上。
5.出锅
撒上一些切碎的青蒜叶，炒匀即可。蒜香板栗南瓜煮熟后，色香味俱佳，南瓜软糯，板栗香甜，蒜香扑鼻，让人食欲大增。
蒜香板栗南瓜是一道美味又营养的秋季佳肴。南瓜富含膳食纤维和维生素，有助于消化和增强免疫力；板栗则富含蛋白质和碳水化合物，有助于提供能量。此外，蒜香的味道更能增添食欲，使这道菜肴更加美味可口。
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