世界讨厌香菜日香菜有哪几种全球聚焦

精读热评网 • 2023年2月24日 pm12:21 • 百科知识 • 阅读 147

香菜是喜欢吃的人喜欢不得了不喜欢吃的就很嫌弃，今天就是不喜欢吃香菜人的节日，看看是什么情况！香菜是有多少种品种的？

每年2月24日是“世界讨厌香菜日”。

(资料图片仅供参考)

顾名思义，这个节日，自然是讨厌香菜的人所创办的。

据不完全统计，全球大约有15％的人不吃香菜，由于香菜的威力过猛，这些人不得不进行对抗，于是在这一日，用文字、图片以及行为等方式来发泄，进而对香菜的不满。

香菜，为何会有人极度厌恶？

作为日常常见的蔬菜，香菜也被称为芫荽，由于含有比较多的挥发油成分，使香菜带有一股浓郁的气味，一般会当作配料来使用。

但正因这种特殊的配料，却被人戏称为“友情终结者”，基本上一个不爱吃香菜的人，很难跟一个爱吃香菜的人一起吃饭，除非他们各自单点。

从成分来看，香菜之所以有这种特殊的味道，主要是含有一些醛类物质，比如反式-2-癸烯醛。

不同人对于这类物质的接受程度也有所差异，一些人的11号染色体上，就有一段叫OR6A2的基因，导致他们对醛类物质更为敏感，会更容易闻出香菜这种奇怪的味道。

所以，不少香菜的黑粉都是用“肥皂味、金属味、臭虫味、催吐剂”等来形容。

再加上本身香菜的一些苦味，也让这类人更加难以接受。

不爱吃香菜的人，并非是挑食，而是因为......他们的嗅觉、味觉实在太灵敏了！

香菜有大叶和小叶两个类型。大叶品种植株较高，叶片大，产量较高；小叶品种植株较矮，叶片小，香味浓，耐寒，适应性强，但产量较低。目前适合保护地栽培的主要有5个品种。

1、山东大叶山东地方品种。株高45厘米，叶大，色浓，叶柄紫，纤维少，香味浓，品质好，但耐热性较差。

2、北京香菜北京市郊区地方品种，栽培历史悠久。嫩株30厘米左右，开展度35厘米。叶片绿色，遇低温绿色变深或有紫晕。叶柄细长，浅绿色，每667平方米产量为1500-2500千克，较耐寒耐早，全年均可栽培。

3、原阳秋香菜河北省原阳县地方品种。植株高大，嫩株高42厘米，开展度30厘米以上，单株重28克，嫩株质地柔嫩，香味浓，品质好，抗病、抗热、抗旱、喜肥。一般每667平方米产量为1200千克。

4、白花香菜又名青梗香菜，为上海市效地方品种。香味浓，晚熟，耐寒、喜肥，病虫害少，但产量低，每667平方米产量为600-700千克。

5、紫花香菜又名紫梗香菜。植株矮小，塌地生长。株高7厘米，开展度14厘米。早熟，播种后30天左右即可食用。耐寒，抗旱力强，病虫害少，一般每667平方米产量为1000千克左右。

每个人不喜欢香菜的原因是不同的，除了遗传原因外，还有很大一部分人是受环境因素的影响而不喜欢香菜的。其中一些不喜欢香菜可能归结为单纯的不喜欢吃它的口感，另一些人则由于家人的影响导致不喜欢吃香菜。

香菜是发物。发物是指营养丰富或含有刺激性易诱发或加重某种疾病的食物。

香菜属于温性食物，味辛，含有多种维生素成分，常见的食物有韭菜、魔芋、辣椒、花椒、黑胡椒、蘑菇、鱼虾、海鲜等也属于发物。

身体健康的人吃发物并不会造成不良影响，但是身体本就有某种疾病的患者，比如外伤、湿疹等，在康复之前不要吃香菜，可选择新鲜蔬果，如猕猴桃胡萝卜等，以免加重病情或者病情反复。

香菜是较为特殊且有独特味道的一种食物，平常烧菜时加入香菜可提升整体气味，但是香菜多食容易导致上火，因此爱吃香菜的人群也要适量食用。

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