火腿披萨怎么做

火腿披萨是一道美味的意式经典菜肴，深受全球各地美食爱好者的喜爱。它以薄脆的披萨底、丰富的番茄酱、香浓的奶酪和多样的火腿为特色，口感丰富，美味可口。这里将向您介绍如何在家中制作美味的火腿披萨。

一、所需食材：

披萨底部分：

- 300克面粉

- 1茶匙干酵母

- 1茶匙白砂糖

- 1/2茶匙盐

- 200毫升温水

- 2汤匙橄榄油

披萨酱部分：

- 200克番茄酱

- 2瓣大蒜（切碎）

- 1茶匙干牛至

- 1/2茶匙干迷迭香

- 盐和黑胡椒适量

披萨配料：

- 150克火腿（切成小块）

- 1个红色甜椒（切成小块）

- 1个黄色甜椒（切成小块）

- 150克马苏里拉奶酪（切成薄片）

- 150克莫扎里拉奶酪（切成薄片）

二、制作步骤：

制作披萨底：

- 在一个大碗中，将面粉、干酵母、白砂糖和盐混合在一起。

- 逐渐加入温水，搅拌成一个柔软的面团。

- 将面团放在台面上，用手搓揉至光滑。

- 在面团表面涂抹一层橄榄油，然后将其放回碗中，用湿布盖住，静置1小时，让其发酵至两倍大小。

制作披萨酱：

- 在一个平底锅中，倒入番茄酱，加入切碎的大蒜、干牛至和干迷迭香。

- 用小火煮约5分钟，使香料充分融入番茄酱中，然后加入适量的盐和黑胡椒调味，熄火备用。

准备披萨配料：

- 将火腿、红色甜椒和黄色甜椒切成小块备用。

- 将马苏里拉奶酪和莫扎里拉奶酪切成薄片备用。

组装火腿披萨：

- 预热烤箱至220摄氏度。

- 将发酵好的面团搓成圆形，在烤盘上铺上烘焙纸，将面团摆在烘焙纸上，用手按压并拉伸成披萨形状。

- 在披萨底上均匀涂抹一层番茄酱。

- 将切好的火腿、甜椒和奶酪均匀地铺在披萨酱上。

烘烤火腿披萨：

- 将组装好的披萨放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到披萨底部金黄色、酥脆，奶酪完全融化。

- 取出烤好的火腿披萨，稍微待凉片刻，然后切成均匀的楔形块。

享用美味火腿披萨：

- 将烤好的火腿披萨摆盘，撒上一些新鲜的香菜或者意式干酪粉增添装饰效果。

- 搭配一杯冰镇的啤酒或者一杯果汁，一起享受美味的火腿披萨！

小贴士：

- 可以根据个人口味调整披萨酱的香料和辣度。

- 在披萨上增加蔬菜如洋葱、菠菜等，增加口感和营养。

- 若不喜欢火腿，也可以用其他喜欢的肉类如意大利香肠、培根等代替。

现在，您已经学会了如何在家中制作美味的火腿披萨。尝试亲手制作一份吧，让您的家人和朋友们一起享受这道美味的意式经典菜肴吧！

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