花生玛德琳蛋糕怎么做

百科优化网 • 2023年11月28日 pm6:50 • 百科怎么做 • 阅读 21

花生玛德琳蛋糕是一款美味的点心，融合了花生的浓郁香味和玛德琳蛋糕的松软口感，成为了众多甜品爱好者的最爱。

一、所需食材

1.鸡蛋3个

2.细砂糖100克

3.低筋面粉150克

4.泡打粉1小匙

5.盐1/4小匙

6.花生粉30克

7.牛奶50毫升

8.融化的黄油50克

9.香草精1/2小匙

二、制作过程

1.预热烤箱至180摄氏度，并在玛德琳蛋糕模具中涂抹一层薄薄的黄油，确保不会粘连。

2.首先，将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中，用打蛋器打至混合均匀，直到颜色变浅。

3.将低筋面粉、泡打粉和盐一起过筛，然后慢慢加入到鸡蛋糊中，轻轻搅拌均匀，避免出现面粉颗粒。

4.接下来，加入花生粉，继续搅拌均匀，确保花生粉充分融合在面糊中，增添浓郁的花生香味。

5.将牛奶、融化的黄油和香草精混合在一起，然后慢慢倒入面糊中，再次充分搅拌均匀。

6.将面糊倒入预备好的玛德琳蛋糕模具中，确保每个模具都填满约2/3，以留出膨胀的空间。

7.将模具放入预热好的烤箱中，烤约15-18分钟，或者直到蛋糕表面变成金黄色，触摸时有弹性。

8.取出烤箱，让蛋糕稍微冷却一下，然后将它们从模具中取出，放在凉架上完全冷却。

9.蛋糕冷却后，你可以选择在顶部撒上一些糖粉或者涂抹一层花生酱作为装饰，增添口感和美味。

三、小贴士

1.确保所有食材都在室温下，这有助于面糊更好地混合和膨胀。

2.不要过度搅拌面糊，只需拌匀即可，以免过度搅拌导致蛋糕变得紧实而不松软。

3.预热烤箱非常重要，以确保蛋糕能够迅速均匀地膨胀和烤熟。

4.如果你不喜欢花生，也可以尝试其他坚果粉来制作不同口味的玛德琳蛋糕。

5.蛋糕完全冷却后，保存在密封的容器中，以保持新鲜。

制作花生玛德琳蛋糕可能需要一些时间和耐心，但最终的美味绝对值得。这款蛋糕的香甜和松软口感，以及花生的独特风味，会让你的家人和朋友都赞不绝口。跟随以上的步骤和小贴士，你可以轻松地在家中制作出一款令人惊叹的花生玛德琳蛋糕，让人们为你的烘焙技巧叫绝。

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