海绵纸杯蛋糕是一款美味可口的小点心，受到许多人的喜爱。制作海绵纸杯蛋糕并不难，只要掌握了正确的方法，你也可以在家轻松做出美味的海绵纸杯蛋糕。
一、准备所需材料
1.鸡蛋：2个
2.砂糖：100克
3.低筋面粉：100克
4.泡打粉：1/2小匙
5.牛奶：30毫升
6.香草精：1小匙
7.盐：1/4小匙
8.黄油：40克（可以用植物油替代）
9.纸杯：适量
二 、制作步骤
1.将烤箱预热至摄氏180度。这样可以确保蛋糕均匀受热，烤出金黄色的外表和松软的内部。
2.在一个大碗中，将低筋面粉和泡打粉一起过筛，以确保没有颗粒。在另一个碗中，打散两个鸡蛋，并逐渐加入砂糖，用搅拌器搅拌至混合均匀。
3.加入牛奶、香草精和盐，继续搅拌，直至所有湿材料充分混合。
4.将湿材料逐渐倒入干材料中，用橡皮刮刀轻轻拌匀，不要过度搅拌。搅拌均匀后，加入融化的黄油，再次轻轻拌匀。这个步骤很重要，过度搅拌会使蛋糕变得干硬。
5.将蛋糕糊倒入纸杯中，每个杯子填充至2/3满。这样蛋糕有足够的空间膨胀。你可以选择不同口味的纸杯，以增加蛋糕的趣味性。
6.将填好蛋糕糊的纸杯放在烤盘上，然后放入预热好的烤箱中。烤约15-20分钟，或者直到蛋糕表面变成金黄色，并且用牙签插入蛋糕中心，牙签出来时不带有粘附物为止。
7.将烤好的蛋糕取出烤箱，让它们在架子上自然冷却。不要急于脱模，否则蛋糕可能会破裂。等蛋糕完全冷却后，你可以轻松地将它们取出纸杯。
8.最后一步是装饰蛋糕。你可以用奶油、巧克力酱、水果、坚果或糖粉来装饰你的海绵纸杯蛋糕。根据自己的口味和创意来发挥想象力。
制作海绵纸杯蛋糕虽然不复杂，但需要一些耐心和细致的操作。只要你按照以上步骤认真制作，你将能够在家享受到美味的海绵纸杯蛋糕。你还可以根据个人口味进行创意的改良，制作出属于自己独特风味的蛋糕。
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