裹粉版椒盐虾

椒盐虾是一道美味的海鲜菜品,口感鲜嫩,香气四溢,深受人们的喜爱。分享一种特别的制作方式,即裹粉版椒盐虾,通过裹上一层薄薄的粉末,增加了口感的层次感和外酥里嫩的口感。

裹粉版椒盐虾

一、所需食材

1.虾:新鲜的大虾或中虾,去壳留尾,去虾线。

2.面粉:适量,用于裹粉。

3.淀粉:适量,用于裹粉。

4.盐:适量,用于椒盐调味。

5.胡椒粉:适量,用于椒盐调味。

6.辣椒粉:适量,用于椒盐调味。

7.大蒜:适量,切碎,用于椒盐调味。

8.植物油:适量,用于炸制虾。

裹粉版椒盐虾

二、制作步奏

1.将虾去壳留尾,去虾线,用清水洗净,沥干备用。准备一个干净的碗,将面粉和淀粉混合均匀,成为裹粉的粉末。

2.将虾逐一沾裹于面粉和淀粉的混合物中,确保虾的表面均匀地裹上一层薄薄的粉末。裹好粉的虾放置在干燥的盘子上,备用。

3.准备一个小碗,将盐、胡椒粉、辣椒粉和切碎的大蒜放入碗中,混合均匀成为椒盐调味料。

4.取一个平底锅,加热适量的植物油,待油温达到180℃时,将裹好粉的虾逐一放入锅中炸制。炸制的时间不宜过长,待虾表面呈现金黄色时,即可捞出沥油。

5.将炸好的虾放入大碗中,撒上事先准备好的椒盐调味料。用手或筷子轻轻拌匀,确保椒盐调味料均匀地附着在虾的表面。

6.将调味好的椒盐虾装盘,可以选择在虾旁边摆上一些新鲜的蔬菜作为装饰。现炸的椒盐虾口感酥脆,外酥里嫩,香气四溢,可以搭配蘸料或者直接食用。

裹粉版椒盐虾

裹粉版椒盐虾的制作方式独特而简单,通过裹粉增加了虾的口感层次感,使得虾的外酥里嫩更加显著。椒盐调味料的加入,更为椒盐虾增添了浓郁的海鲜风味和香辣口感。这道菜品适合作为家庭聚餐或朋友聚会的美食之一,也可以作为餐馆菜单中的招牌菜品。

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