蒸蛋糕是一种美味又健康的糕点，它不需要烤箱，只需要一个简单的蒸锅就可以制作出来。使用蒸锅制作一款口感细腻的蒸蛋糕的方法很简单。
一、材料准备
1.鸡蛋 4个
2.低筋面粉 100克
3.细砂糖 80克
4.牛奶 80毫升
5.玉米油 80毫升
6.泡打粉 1茶匙
7.香草精 几滴（可选）
二、制作步骤
1.将鸡蛋打入一个大碗中，用打蛋器或筷子轻轻搅拌均匀。
2.在打蛋液中加入细砂糖，继续搅拌直到糖完全溶解。
3.将牛奶和玉米油倒入碗中，继续搅拌混合均匀。
4.在另一个碗中，将低筋面粉和泡打粉一起过筛，确保没有颗粒。
5.将过筛的面粉逐渐加入到打蛋液中，同时用橡皮刮刀轻轻翻拌，直到没有明显的干粉和均匀混合。
6.如果你喜欢，可以加入几滴香草精来增加蛋糕的香气。
7.准备一个适合大小的蒸锅，并用柠檬汁或食用油在内胆底部涂抹一层薄油，以避免蛋糕粘连。
8.将蛋糕糊倒入准备好的蒸锅内胆中，轻轻震动蒸锅，使蛋糕糊表面变平整。
9.将蒸锅内胆放入蒸锅中，加入足够的水，不要让水溢出内胆。
10.此时，可以将火候调至中小火，蒸15-20分钟，直到蛋糕熟透。
11.开盖前，可以用牙签或竹签插入蛋糕中心，如果能够插入并且拔出时不带任何湿润的面糊，表示蛋糕已经熟透。
12.蒸好的蛋糕取出，待稍凉后即可享用。
三、注意事项
1.在调整蒸锅火候时，尽量控制火力，避免蛋糕过火。
2.蒸蛋糕时，不要频繁开盖，以免影响蛋糕的膨胀和口感。
通过以上步骤，你可以制作出一款细腻口感的蒸锅蒸蛋糕。这是一道简单而美味的糕点，既适合作为下午茶的点心，也可以做为节日或生日的小礼物。
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