草莓鲜奶油蛋糕怎么做

百科优化网 • 2023年7月18日 pm2:48 • 百科怎么做 • 阅读 61

草莓鲜奶油蛋糕是一道经典的甜点，草莓的酸甜和鲜奶油的绵密搭配，给人带来了无比的滋味享受。

一、准备食材

我们需要准备面粉、砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油、香草精和发酵粉等蛋糕的主要食材。此外，还需要新鲜的草莓和鲜奶油作为蛋糕的装饰和口感提升。

二、制作蛋糕体

首先，将黄油融化并稍微降温。然后，将鸡蛋和砂糖放入一个大碗中，用电动搅拌器或搅拌器搅打至浓稠。慢慢加入融化的黄油，继续搅拌均匀。随后，将面粉、发酵粉和香草精混合在一起，过筛并加入之前的混合物中。再次用搅拌器低速搅拌，直至面糊均匀顺滑。

三、烘烤蛋糕

将烤箱预热至180摄氏度。将蛋糕糊倒入已涂抹油脂的蛋糕模具中，平均抹平表面。将蛋糕模放入预热的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或直到蛋糕表面呈现金黄色并用牙签插入蛋糕中心，拔出来时没有粘糊的痕迹。取出烤好的蛋糕，待凉备用。

四、装饰蛋糕

在蛋糕完全冷却后，取出蛋糕体，将其水平切成两层。用刀将蛋糕体表面的硬皮修平，以便更好地吸收奶油。然后，将鲜奶油倒入一个大碗中，用电动搅拌器或搅拌器将其搅打至呈现绵密的状态。将一半的鲜奶油均匀地涂抹在蛋糕的底层上，然后将新鲜草莓切片并均匀地摆放在鲜奶油上。再次将剩余的鲜奶油涂抹在草莓上，并将蛋糕的上层放在上面。

五、装饰和陈放

可以用鲜奶油在蛋糕的边缘绘制花纹，增加蛋糕的美观度。此外，还可以用新鲜的草莓片装饰蛋糕的顶部，增添色彩和口感。最后，将装饰好的草莓鲜奶油蛋糕放入冰箱冷藏1-2小时，以便蛋糕更加凝固和口感更好。

通过以上的步骤，我们就成功制作出一款美味的草莓鲜奶油蛋糕了。草莓的酸甜与鲜奶油的绵密相结合，带来了口感的层次感和味觉的享受。蛋糕体的松软与草莓的清香相互融合，让人回味无穷。这款草莓鲜奶油蛋糕不仅外观精美，而且味道鲜美，无论作为生日蛋糕还是聚会甜点，都能给人们带来愉悦的体验。

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