五花肉辣白菜豆腐汤是一道美味可口的家常菜，其丰富的口味和滋补的功效深受人们喜爱。它以鲜嫩的五花肉、辣味十足的白菜和滑嫩的豆腐为主要材料，通过巧妙的烹饪技巧，将各种食材的鲜美融合在一起。
一、材料准备
- 五花肉：适量
- 白菜：适量
- 豆腐：适量
- 干辣椒：适量
- 姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 香菜：适量（可选）
二、制作步骤
1. 准备食材
将五花肉切成薄片，白菜切成块状，豆腐切成块或片。将姜蒜切末备用。
2. 烹饪五花肉
将炒锅加热，倒入适量的食用油，待油热后加入五花肉片煸炒至变色，出香味。加入姜蒜末继续翻炒，使其释放出香气。
3. 加入白菜和辣椒炒煮
将切好的白菜块和干辣椒加入炒好的五花肉中，继续煸炒均匀。炒至白菜稍微变软后，加入适量的料酒翻炒均匀。
4. 加入清水煮熟
将炒好的食材倒入炖锅中，加入适量的清水，使食材稍微淹没。盖上锅盖，转小火煮约15-20分钟，直到白菜变软糯。
5. 加入豆腐调味
将切好的豆腐块加入煮熟的白菜汤中，继续煮约5分钟，使豆腐入味。根据个人口味，可加入适量的盐和鸡精进行调味，搅拌均匀。
6. 出锅装盘
将煮好的五花肉辣白菜豆腐汤盛入汤碗或汤盆中，撒上香菜叶作为装饰（可选）。热腾腾的汤汁和丰富的食材散发出诱人的香气，诱人食欲。
五花肉辣白菜豆腐汤是一道色香味俱佳的家常美食，既可作为一道家庭晚餐，也适合在聚会和宴请时担任主角。它不仅口感丰富，而且富含丰富的营养成分，满足人们对美食的味觉享受和身体的需求。动手尝试制作这道美味的汤品，为自己和家人带来温馨的用餐时刻吧！
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