菊花茶是一种常见的中草药茶，具有清热解毒、消肿散结、降压等功效。但是，有些人在泡制菊花茶时会遇到一个问题，就是菊花茶泡了之后会变绿，这是因为茶水中的碱性物质与菊花的黄色素发生反应引起的。泡制菊花茶时要注意避免茶水中的碱性物质与菊花中的色素直接接触，避免菊花茶变绿。正确的泡制方法是先将热水倒入茶杯或茶壶中，再放入菊花。
1.菊花茶为什么会变绿
菊花茶变绿是由于茶水中的碱性物质与菊花中的黄色色素反应所致。在泡制菊花茶时，如果将热水直接倒在菊花上，茶水中的碱性物质会将菊花中的黄色色素转化为绿色，导致茶水变绿。正确的泡制方法应该是先将热水倒入茶壶中，再放入菊花，这样可以避免茶水中的碱性物质与菊花中的色素直接接触，从而防止菊花茶变绿。
2.菊花茶怎样正确泡制
准备好干燥的菊花，每次泡制不要超过3克。将茶杯或茶壶用热水加热，将菊花放入茶杯或茶壶中。用80℃左右的热水冲泡，泡制时间不宜过长，一般3-5分钟即可。根据个人口味添加适量的蜂蜜或冰糖，即可享用美味的菊花茶。
需要注意的是，泡制菊花茶时要选择优质的菊花，避免使用含有农药或其他污染物质的菊花。孕妇、儿童和肝肾功能不良者不宜饮用菊花茶。如果出现不适症状，应及时停止饮用。泡制菊花茶时应该选择优质的菊花，并根据个人口味添加适量的蜂蜜或冰糖。
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