焦点热讯:腰果煲汤好喝吗腰果煲汤放什么材料好

wapbaike • 2023年3月23日 pm4:56 • 百科知识 • 阅读 105

腰果煲汤是一道以腰果为主要原料的汤品，营养丰富，口感香醇。加入不同材料能够增加汤品的味道和营养价值。常见的搭配材料有鸡肉、猪骨、枸杞、红枣等。

腰果栗子斋汤如何不放肉但比肉汤更好喝，加了木瓜更清甜不油腻，很适合干燥的季节，滋补斋汤，怕三高的赶紧收藏。

【资料图】

1、蔬菜腰果汤

材料：青豆仁60克、洋葱1/4个、生腰果50克、玉米1根、红萝卜半根、马铃薯半个做法：

1、红萝卜、马铃薯和洋葱洗净，各自切丁;生腰果洗净用水稍浸泡;

2、玉米洗净，用刀削下玉米粒;青豆仁洗净;将水倒入宽口煲内，放入生腰果以大火煮沸，再转小火煮10分钟，再加入红萝卜、马铃薯和洋葱接着煮5分钟;

3、放入青豆仁、玉米粒煮10分钟，加入盐、鸡粉和白胡椒粉调味即可食用。

2、牛蒡腰果排骨汤

材料：牛蒡一条、咸腰果(熟的) 一把、小排骨6块、黑枣8颗、枸杞适量、盐适量做法：

1、牛蒡洗净用汤匙刮皮;

2、牛蒡切片泡盐水以防牛蒡变色;

3、排骨洗净主20分鐘(捞去泡沫)，黑枣画三刀(让味道更容易出来) 再放入枸杞，黑枣，在滚10分鐘，放咸腰果在滚10分鐘,放入牛蒡在滚15分鐘加盐巴。

3、腰果排骨汤

材料：排骨 500克、水 1600cc,、腰果 200克、红枣 10颗、枸杞 1小把、老姜 2片、盐少许、米酒适量做法

1、于铁锅里注入冷水后将排骨放入，中小火慢慢加热至水滚后约2分钟。

2、待排骨杂质浮沫都煮出后关火，排骨捞出洗净备用。

3、将川烫后的排骨及材料2放入铁锅内，倒入冷水至盖过食材(约1600cc～1800cc)

4、将铁锅放入电锅内，外锅加1杯半的水慢炖。

5、待电锅开关跳起后，加盐调味即完成，起锅前可加入米酒提香。

腰果煲汤一般使用生的腰果，因为熟的腰果容易失去口感和营养。生的腰果需要先用清水浸泡，去除表面的杂质和油脂，并且需要在煲汤过程中慢慢地加入，以免过早破裂。此外，煲汤时还可以添加其他的食材和调味料，如红枣、枸杞、冰糖等，提高汤的口感和营养价值。

腰果是一种营养功效比较强的坚果,日常生活中可以将腰果放在汤水里面煲汤食用,推荐搭配有:腰果鸡汤煲汤、腰果排骨煲汤、腰果鸭肉煲汤等,腰果的味道香甜可口,营养价值较高,将腰果煲汤食用可以起到补充营养、促进代谢等作用,有利于身体健康,尤其适合体弱的人群进行滋补养生

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