如果要评选“水果之王”，车厘子也要靠边站，榴莲当之无愧。
昨天我家附近的水果超市开业，榴莲大促销，花费99元巨资购买了一颗mini榴莲，千挑万选，买定离手，某一瞬间，我觉得自己正身处东南亚的赌石现场，押上了全部身家。
结果当场开出1.5斤榴莲肉（带核），让我顿时感觉被割了。
传说中的“报恩”榴莲我是没遇到，倒是抖音上开榴莲的年轻人一个一个的被“报恩”，慕了！
这届年轻人到底有多爱榴莲？
不仅吃出了一个百亿市场，均价200块一颗的榴莲说炫就炫，虽然人人直呼肉疼，但对这款“臭臭”水果的爱却从未停止。
▲ 图源：Angkor资讯
最近，快手一哥辛巴在泰国卖榴莲，一出手就卖了162万颗，总重量超4800吨，成交额近3亿元。本以为要实现榴莲自由了，结果榴莲却涨价了。
“背锅”的辛巴遭全网谩骂，但更令我好奇的是，到底谁在操控年轻人的“榴莲自由”？
被“诬陷”的辛巴
话题还要从五一节前聊起，彼时有媒体报道，不少水果店、超市内的榴莲价格已降至20元/斤左右，仅需百元即有机会拿下整只榴莲。
▲ 图源：南方日报
一时间，#‘五一’后或能实现榴莲自由#、#榴莲价格终于打下来了#等话题登上了热搜。网友直呼“10元3斤不远了”。
本以为节后可以狂炫三斤，结果迅速被一盆冷水浇下。5月7日辛巴一场泰国直播卖货狂卖了162万颗榴莲之后，价格又涨回去了。
社交平台上，不少批发商表示，榴莲价格从每斤20多块重新回到33块，就这一两个星期，一件货都涨了100多元了。
▲ 图源：微博
上涨的“罪魁祸首”直指辛巴，称其在直播间炒货，导致市场上的榴莲不卖散户了。
对于这种说法，辛巴在5月11日的直播中予以否认，表示自己总共才卖了200条柜的榴莲，分1个月发货，昨天（5月10日）才发了3条柜，有人在用他炒作价格。
5月12日，广州市市场监督管理局也站在了辛巴一方。称经核查，相关内容为不实消息。
▲ 图源：微博
事实也的确如此，辛巴并没有这么大的能量。
据海关公开数据显示，2022年榴莲进口总量为82.5万吨，价值40.3亿美元，其中78万吨来自泰国。辛选此次直播间榴莲销量约4800吨，即榴莲带货量占比仅为0.58%，按照这一标准计算，辛巴单场直播成交量，近乎于旺季时全中国一天的榴莲进口量。
这样极小的占比，与所谓垄断相去甚远。
很大程度上来说，是辛巴直播卖榴莲恰好遇上了榴莲价格上涨，结果惹了一身骚。
直播间能拉低火箭的价格，却打不下榴莲的价格，够魔幻！
谁在操控“榴莲自由”？
市场经济之下，供需关系是市场价格的主要因素，榴莲也不例外。
一个泰国榴莲要真正到消费者手上，要经过3到4道环节。榴莲从产地仓到国内仓是第一道环节，接下来发往水果批发市场是第二道环节，再到商超和水果门店第三道环节。
▲ 图源：小红书
榴莲总共要经过一级批发/二级批发甚至三级这层层的关卡后，才能真正进入消费者家中。
这些中间过程的层层加码，大大增加了消费者购买榴莲的成本。
另外，作为一款季节性农产品，榴莲价格受季节性的影响也异常明显。
从供需来看，2023年1-3月，中国鲜榴莲进口量为9.14万吨，同比上涨约154%。换算下来，今年第一季度多了2220万个榴莲进入中国市场。
从产地供应来看，中国进口的主要是泰国榴莲，其进口总额占比高达96%，泰国榴莲是中国市场上的“绝对主流”。
据泰媒报道称，2023年泰国东部地区榴莲产量预计为756,465吨，较2022增加3.3%，4月份产量最高。
按此推算，如今泰国榴莲已过了产量最高峰期，价格上涨也实属正常。
而从去年起，越南和菲律宾才获准进口鲜食榴莲，东南亚鲜食榴莲来源国形成“三足鼎立”的竞争格局。
但相较于泰国榴莲搭上中老铁路的“快车”，依靠海运的菲律宾榴莲和并不经过越南的中老铁路，都让两国的榴莲与泰国榴莲并没有价格优势。
当然，作为一款几乎全靠进口的农产品，高昂的价格注定是榴莲撕不掉的标签。
除了受原产地产量以及交通运输因素的影响，更大的定价权其实掌握在中间商和头部品牌手里。
就拿辛巴此次带货泰国榴莲来说，虽然身在泰国，但还是没有绕开国内的中间商。
据通过辛巴直播间晒单的网友可知，辛巴售卖的榴莲来自于一家叫“江楠鲜品生鲜专营店”的店铺，而这家店铺的背后正是“亚洲最大蔬果市场”——江南市场。
作为中国乃至全球最大的果菜集散地之一，江南市场是各类水果进入中国的第一站，进口水果占到了全国进口水果交易总量的过半份额，是进口水果价格的“制定者”。
仅作为提供撮合交易服务的辛巴远没有“定制”榴莲价格的能力，正如辛巴所说：到底是谁在炒价格？我把榴莲透明卖影响谁的利益了？
依我看，大概率是触动了国内一级批发商们的利益，以至囤货导致的榴莲价格上涨。
而国内的头部榴莲品牌们显然也有这样的能力。
据了解，佳沃JOYVIO、洪九果品、杨氏果业是目前国内排名靠前的榴莲B端、C端品牌。
▲ 图源：京东
以佳沃JOYVIO为例，其采用产地直采的模式，并建设有榴莲工厂，不仅是泰国榴莲行业内专业度非常高的工厂，也是在泰国最大的工厂之一。
由于这些头部品牌掌控着榴莲的产地，自然也左右着榴莲的价格。
虽然电商化之后优化了榴莲的中间环节，一定程度上降低了榴莲的价格，但品牌化的溢价又把榴莲价格推向新的高度。
我们离榴莲自由还有多远？
虽然辛巴的泰国之行号称给家人们谋福利，但仔细对比其直播间的榴莲价格会发现：
三款榴莲售价分别为5.5斤以上的170；6.5斤以上的每颗190；7斤以上的229元。这其实与国内此前榴莲市场平均价格相差并不大。
辛巴没有把榴莲的价格打下来，但丝毫没有影响年轻人对榴莲的爱。
数据显示榴莲消费者里26~35岁占比达51.12%，16~25岁占比达10.38%。也就是说，超6成榴莲被年轻人买走。
年轻人为何钟爱榴莲？
这背后当然有市场炒作的因素，但更多的还是一种味蕾的快感。有人说榴莲绵密的口感让人欲罢不能，一天不吃都馋得不行。
也有人说，就喜欢榴莲闻起来臭，吃起来香的味觉与嗅觉的双重挑逗。
但不管怎样，榴莲的重口味确实如螺蛳粉一样，成为了当代年轻人欲罢不能的心头好。
不止于味蕾的享受，榴莲更成为了社交媒体上新的“社交货币”。
▲ 图源：微博
现在的年轻人从“开榴莲”中找到了快乐的源泉，“开榴莲”已然成为了新的流量密码。
开出好的你高兴，开出不好的跟你有什么关系，这种“隔岸观火”的刺激感让人欲罢不能。
也正是得益于年轻人的这份“偏爱”，让榴莲频频登上舆论中央。
但真正让我们远离“榴莲自由”的，还是供需关系的不平衡。
2017年的统计数据显示，中国市场榴莲的进口量为22万吨，到2021年该数据增长至82万吨，2022年的榴莲进口总量也有82.5万吨，整个6年时间获得四倍增长。
进口量虽高，但需求量更大。每年预计需求量高达130万吨，而泰国和马来西亚的供应量只有一半左右。
常年的卖方市场，让榴莲属于稀缺性单品，身居水果“奢侈品”的高位。
真是应了陈奕迅的那句歌词“得不到的永远在骚动，被偏爱的都有恃无恐。”
供需关系不解决，“榴莲自由”就是一句空谈。
好消息是，“国产版”榴莲已挂果，三亚育才生态区榴莲基地种植的1400亩榴莲将于今年6月份成熟上市，预计产量可达3500斤/亩。
三亚还准备用3到5年的时间，打造五万亩产业榴莲园。
坏消息是，榴莲出了名的种植难度高，脱离了核心产区，“国产版”榴莲能俘获年轻人的味蕾吗？
参考资料：
1.字母榜：辛巴打破了“榴莲自由”？
2.南都周刊：榴莲自由要实现了！一季度3600多万个榴莲疯狂涌入国内...
3.三联生活实验室：追求“穷开心”，这届年轻人用开榴莲过赌石的瘾
4.新零售商业评论：年轻人的“榴莲自由”，让中间商赚麻了
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