中小型的皮皮虾需要蒸制3-5分钟，大型的皮皮虾需要蒸制5-7分钟。皮皮虾是一种常见的海鲜食材，营养丰富，味道鲜美，受到许多人的喜爱。而蒸皮皮虾是一种比较常见的做法，皮皮虾蒸的时间恰到好处才能最好的保持其鲜美口感。
一、蒸皮皮虾的做法
1. 准备好新鲜的皮皮虾，并将其清洗干净。
2. 将准备好的皮皮虾放入蒸锅中，加入适量的盐和姜片，然后倒入清水，以便让皮皮虾更好地吸收水分。
3. 将蒸锅放在火上，等水烧开后，开始计时蒸制。
4. 当蒸制时间到达后，需要及时将蒸锅从火上取下，然后将皮皮虾取出，放入盘子中，再倒入少量的鲜汁，如葱姜汁或蒜泥酱油，即可食用。
二、注意事项
1. 一般来说，皮皮虾的蒸制时间不宜过长，否则会导致虾肉变得老硬，口感不佳。中小型蒸3到5分钟，如果体型比较大的要控制在7分钟之内，时间不宜过长。
2. 在蒸制的过程中，需要注意蒸锅中的水位，以免水分不足而影响蒸制效果。
3. 为了让皮皮虾更加美味，可以在蒸制的过程中加入适量的香菜、蒜末、红椒等调料，以增强其味道。
皮皮虾一般需要根据虾的大小和数量来决定蒸制时间，以免影响其口感。在食用时可以根据个人口味加入适量的调料，让皮皮虾更加美味。
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