蒿子杆是一种营养丰富的蔬菜，口感清脆，而且具有一定的药用价值，有助于促进消化和增强免疫力。掌握好如何炒这道菜，我们的餐桌上将又多一道美食。
一、准备食材
1.选择好新鲜的蒿子杆。蒿子杆的表皮应该光滑，没有黑色斑点或病变迹象。
2.准备洋葱，姜和蒜等。这些配料可以让蒿子杆更加美味。
3.将蒿子杆清洗干净并切成小段。每个段落应该保持在3-5厘米之间。
二、制作方法
1.准备炒锅并加热一些油。将切好的蒿子杆倒入锅中，并将其翻炒数分钟，直到变软和嫩。
2.在翻炒时，加入适量的盐和胡椒粉以增强味道。可根据自己喜好加入其他调味料，例如生抽等。
3.加入洋葱、姜和蒜等调味料，以增加风味。在蒿子杆和调料完全混合后，适当加入少许鸡精等调味料来提升味道。
4.将炒好的蒿子杆端到盘子上，配上一碗米饭或自己喜欢的其它食材即可享用。
蒿子杆的烹饪方法非常简单。只需准备好食材和调料，加入少量油，就可以轻松翻炒出美味可口的蒿子杆了！
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