青椒胡萝卜炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜。清爽的青椒和甜脆的胡萝卜搭配嫩滑的肉片，营养丰富，口感丰盈。
一、材料准备
1.猪肉薄片，约300克。
2.青椒，适量。
3.胡萝卜，适量。
4.生姜，适量。
5.大葱，适量。
6.料酒、生抽、盐、白胡椒粉适量。
7.食用油，适量。
二、步骤说明
1.准备工作将猪肉薄片用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制10分钟备用。青椒、胡萝卜切成薄片。姜切成末，大葱切成段备用。
2.炒锅中加入适量的食用油烧热，放入大葱段和姜末煸炒出香味。
3.加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
4.加入青椒和胡萝卜片，适量的盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
5.加入适量的生抽炒匀，关火出锅。
6.出锅装盘，将炒好的青椒胡萝卜炒肉片装盘，可以根据个人口味撒些葱花作为装饰。
三、营养成分
青椒胡萝卜炒肉片不仅口感丰富，而且富含多种营养，青椒含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力。胡萝卜富含胡萝卜素和维生素A，对皮肤和视力保健有益。猪肉是优质的蛋白质来源，有助于肌肉发育和修复。
青椒胡萝卜炒肉片是一道美味且营养丰富的家常菜品。它的色香味俱佳，简单易制作，适合全家人一起享用。希望大家尝试制作青椒胡萝卜炒肉片，为自己和家人带来美味的享受。祝大家用餐愉快！
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