陈米

1.看硬度:米粒的硬度主要由蛋白质的含量决定。米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越高。一般新米比老米硬，低水分米比高水分米硬，晚稻比早稻硬。 2.看米粒是否饱满:米粒饱满的大米，一般是从大米两端向中间...