炸鱼块有腥味怎么办 炸鱼块去腥方法

中成 • • 百科知识 • 阅读 131

炸鱼块有腥味怎么办 炸鱼块去腥方法
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要过年了想着炸一些鱼块来练练手的，结果这个鱼块炸好之后发现有股腥味，这有什么方法可以缓解？炸鱼块要怎么做才能去腥呢？

炸鱼块有腥味怎么办

首先要准备以下材料：大蒜、生姜、橘子皮、面粉先将大蒜剥瓣，然后将大蒜、生姜、橘子皮洗干净，再放在通风的地方把水分晾干，或是用纸巾吸干接着把大蒜和生姜拍碎，生姜可以拍的烂一些。把带有鱼腥味的油烧热，不用太热，用手能感受到热度就行。

把大蒜、生姜、橘子皮放入锅中用中小火炸，在橘子皮变黑的时候就能捞出来了。不怕辣的话，可以适当加一些花椒，去腥味的效果会更好。捞出大蒜、生姜、橘子皮后，放入一勺面粉，中小火炸一小会后，就可以关火了。待到油冷却之后，去除底部残渣，倒出来的油便没有任何鱼腥味了。

炸鱼块去腥方法

把鱼宰杀处理干净后，洗鱼块时可以往水里放入1小勺盐，反复清洗一会。这样可以去除鱼的泥腥味！在鱼块下锅炸之前，可以放几克白酒腌制5分钟，即使不放姜葱，这样处理也可以炸出鲜美无腥味的鱼块。

炸鱼块会胖吗

油炸食品都非常容易使人发胖，但适量偶尔吃一次炸鱼对发胖没有多大的影响。肥胖的发生是由于人体通过进食各种食物所摄取的热量超过了人体基础代谢以及活动后所消耗的热量，造成热量储存转化成为脂肪，久而久之就形成了肥胖。任何食物都含蛋白质、糖、脂肪，摄取的过多，都会发生肥胖。

炸鱼块吃了有营养吗

营养价值是比较高的

鱼肉是一种比较常见的食物，其中含有非常丰富的蛋白质和多种微量元素，鱼肉的质感比较细腻，在吃后能快速被胃肠道吸收增强抵抗力。

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