淡奶油蛋糕是一款口感轻盈、香甜可口的美味甜点，备受人们喜爱。它以淡奶油为主要原料，口感细腻，香甜清爽，是下午茶或节日聚会的绝佳选择。
一，所需材料
鸡蛋：3个
细砂糖：100克
低筋面粉：100克
泡打粉：5克
淡奶油：200克
细砂糖：30克
水：20毫升
香草精：少许
二，制作步骤
1.准备工作：
将烤箱预热至180摄氏度，准备一个6寸圆形蛋糕模具，并在模具内涂抹一层薄薄的油，撒上少许面粉备用。
2.制作蛋糕体：
将鸡蛋打入容器中，加入细砂糖，用打蛋器将鸡蛋和糖打发至体积蓬松、颜色变浅，呈现出明显的蛋白霜状。
3.混合干料：
在另一个容器中，将低筋面粉和泡打粉过筛混合均匀，备用。
4.烘焙蛋糕体：
将打发好的蛋糊分次倒入筛好的干料中，用橡皮刮刀以切拌的方式轻轻拌匀，直至面糊呈现均匀的状态。
5.烤制蛋糕：
将拌好的蛋糕糊倒入预备好的蛋糕模具中，轻轻震动模具排除气泡，然后将模具放入预热好的烤箱中，180摄氏度，烤制25-30分钟，直到蛋糕表面呈现金黄色并用牙签插入蛋糕中心，拔出后干净即可。
6.制作淡奶油：
在制作过程中，可以准备淡奶油。将淡奶油、细砂糖和香草精放入容器中，用打蛋器低速打发，直至奶油出现纹路，成为挤花装饰蛋糕的材料。
7.装饰蛋糕：
蛋糕完全冷却后，将蛋糕从模具中取出，用刀将蛋糕横向切成两片，将淡奶油涂抹在其中一片蛋糕上，然后盖上另一片蛋糕，再将淡奶油涂抹在蛋糕表面，用挤花袋挤上装饰。
8.完成：
待蛋糕装饰完成后，即可切块享用。淡奶油蛋糕口感清新，香甜可口，是下午茶或聚会时的美味点心，也是送给朋友和家人的贴心礼物。
通过以上制作步骤，我们可以轻松制作出口感细腻、香甜可口的淡奶油蛋糕。制作过程简单，食材易得，不妨在闲暇时动手尝试一下，为自己和家人做一份美味的甜品吧！
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