电饭煲，作为厨房中的得力助手，一直以来都以煮饭的功能为人们所熟知。然而，除了煮饭，电饭煲还有许多其他的用途，其中之一就是制作美味的鸡蛋糕。
一、材料准
1.鸡蛋：3-4个
2.白砂糖：适量
3.低筋面粉：150克
4.泡打粉：适量
5.牛奶：100毫升
6.食用油：50克
7.香草精：适量（可选）
二、制作步骤
1.准备工作
将电饭煲内胆擦拭干净，确保无水无油。准备合适大小的模具，在模具底部铺上一层油纸，以防粘连。
2.打发蛋糊
取一个大碗，将鸡蛋打入碗中。加入适量白砂糖，根据个人口味调整甜度。使用打蛋器或搅拌器将蛋和糖充分打发，直至颜色变浅、体积扩大。
3.混合面粉
在另一个容器中，将低筋面粉和适量泡打粉混合均匀。缓缓将混合好的粉类倒入打发好的蛋糊中，搅拌均匀。
4.加入液体成分
将牛奶加入搅拌好的面糊中，搅拌均匀。加入食用油，继续搅拌。如喜欢香浓口感，可适量加入香草精。
5.倒入模具
将搅拌好的面糊倒入预备好的模具中，均匀摊平。
6.煮制鸡蛋糕
将电饭煲插电预热。将内胆放入电饭煲，选择“煮饭”档位。等电饭煲工作灯由红变绿后，将模具放入电饭煲内。关上电饭煲盖，开始煮制。
7.等待享用
等到电饭煲的煮饭指示灯自动跳起，表示鸡蛋糕已经煮好。打开电饭煲盖，用竹签或牙签插入鸡蛋糕中心，检查是否熟透。等鸡蛋糕冷却后，即可脱模，切块享用。
通过电饭煲制作鸡蛋糕，不仅简单方便，而且口感松软，香甜可口。这个过程不仅是一次美味的尝试，更是对厨房的创新应用。在家享受美食的同时，也让我们更好地发挥电饭煲的多功能性，尽情探索更多美食的可能。
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