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糖醋藕块怎么做 | 百科优化网

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糖醋藕块怎么做 - 百科优化网

糖醋藕块怎么做

百科优化网 • • 未分类 • 阅读 48

糖醋藕块是一道经典的中式美食，以其独特的酸甜口味和脆嫩口感而深受人们喜爱。介绍一份简单的糖醋藕块制作方法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

糖醋藕块怎么做

一，所需材料

1.藕 2根

2.面粉 适量

3.鸡蛋 1个

4.白醋 适量

5.番茄酱 适量

6.砂糖 适量

7.生抽 适量

8.淀粉 适量

9.食用油 适量

糖醋藕块怎么做

二，制作步骤：

1.准备藕块：将藕去皮，切成适当大小的块状。注意藕块的大小要一致，以确保烹饪时的均匀度。

2.面粉腌制：将藕块放入一个大碗中，撒上适量的面粉，轻轻拌匀，使得每一块藕块都均匀地裹上一层薄薄的面粉。

3.蛋液裹粉：取一个碗，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。将裹好面粉的藕块放入碗中，用蛋液将其裹匀。确保每一块藕块都被蛋液包裹。

4.炸制藕块：热锅倒入适量的食用油，待油温升至中高温时，将蛋液裹好的藕块逐个放入锅中炸制。炸至藕块表面金黄酥脆，捞出沥油备用。

5.调制酱汁：取一个小碗，加入适量的白醋、番茄酱、砂糖和生抽，搅拌均匀。根据个人口味，可以适量增减调料的用量。

6.糖醋藕块烹饪：将炸好的藕块放入锅中，倒入调好的酱汁，翻煮均匀，使得每一块藕块都均匀地沾上酱汁。继续用中小火翻煮片刻，让酱汁渗透入藕块内部。

7.勾芡：取一小碗，加入适量的淀粉，加入适量的水搅拌均匀，制成芡汁。将芡汁倒入锅中，翻煮均匀，使酱汁变得浓稠。

8.出锅：当糖醋酱汁变得浓稠时，即可出锅。将糖醋藕块盛入盘中，撒上一些葱花或者芝麻点缀。

糖醋藕块怎么做

现在，您可以尝试一下自制的糖醋藕块了。这道菜品口感酸甜可口，藕块外酥里嫩，是一道美味的下饭佳肴。不论是作为家常菜还是宴客菜，糖醋藕块都是不错的选择。

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