家常餐桌上的美食，常常承载着我们对家的渴望和味蕾的期待。在丰富的菜肴中，牛肉烧豆角以其鲜美的口感和独特的味道成为了许多人钟爱的一道佳肴。
一、准备食材
1.牛肉： 选用嫩滑的牛肉，切成块状备用。
2.豆角： 选择鲜嫩的豆角，洗净去蒂，切段备用。
3.洋葱： 洋葱的香气能够为菜肴增添风味，切丝备用。
4.蒜蓉： 蒜蓉能够提升整体的口感，切碎备用。
5.调味料： 酱油、盐、胡椒粉、料酒、糖等，根据个人口味适量调配。
二、炒制步骤
1.预处理牛肉： 牛肉块用盐、胡椒粉、料酒腌制片刻，使其入味。
2.热锅凉油： 热锅倒入适量油，放入蒜蓉翻炒出香味。
3.爆炒牛肉： 将腌制好的牛肉块放入锅中，翻炒至变色。
4.加入调味料： 加入适量的酱油、盐、糖和料酒，调味并均匀裹在牛肉上。
5.翻炒豆角： 将切好的豆角倒入锅中，翻炒均匀。
6.烹调洋葱： 加入切丝的洋葱，继续翻炒。
7.焖烧入味： 将所有食材翻炒均匀后，加入少量清水，盖上锅盖焖烧片刻，使味道更加入味。
三、烹饪技巧
1.烹调顺序： 在烹调过程中，先炒牛肉至变色，再加入豆角和洋葱，这样能够保持豆角的嫩绿和洋葱的脆爽。
2.调味平衡： 在加入调味料时，要注意适量，根据个人口味进行调配，以保持菜肴的味道平衡。
3.火候把握： 在焖烧阶段，火候不要过大，以免食材过于烧煮，影响口感。
四、美食享用
经过精心烹制的牛肉烧豆角，热气腾腾，香气扑鼻。将它盛在碗中，配上一碗热腾腾的米饭，绝对能够满足你的味蕾和胃口。香嫩的牛肉搭配清脆的豆角，口感丰富，味道鲜美，每一口都是满满的幸福。
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