制作一道美味的罗宋汤简单版需要经过准备、烹饪和享用三个阶段。在准备阶段，我们准备好所需的食材和工具。在烹饪阶段，我们将蔬菜和火腿或培根炒熟，搅拌混合，慢炖煮沸，并加入香料调味。最后，我们将汤倒入碗中，准备享用。
一、准备阶段
- 2个成熟的番茄
- 1个洋葱
- 2个大蒜瓣
- 2根胡萝卜
- 2根芹菜
- 100克火腿或培根
- 500毫升鸡高汤或蔬菜高汤
- 适量橄榄油
- 适量盐
- 适量黑胡椒粉
- 适量干罗勒叶
- 砧板和刀
- 煮锅
- 搅拌机或食物加工机
二、烹饪步骤
- 将番茄、洋葱、大蒜瓣、胡萝卜和芹菜切成小块备用。
- 在煮锅中加热一些橄榄油，然后将火腿或培根切成小块，放入锅中煎炒至金黄色。
- 将煎炒好的火腿或培根取出，保留锅中的油脂。
- 将切好的洋葱和大蒜瓣放入锅中炒熟，直到洋葱变软和微金黄色。
- 加入胡萝卜和芹菜，继续翻炒几分钟，使其变软。
- 将炒熟的蔬菜放入搅拌机或食物加工机中，加入一些鸡高汤或蔬菜高汤，搅拌至浓稠状。
- 将搅拌好的蔬菜混合物倒回煮锅中，加入剩余的高汤，搅拌均匀。
- 用中小火煮沸，然后转为小火慢炖10-15分钟，使汤的味道混合均匀。
- 加入适量的盐、黑胡椒粉和干罗勒叶，继续炖煮2-3分钟，以确保调味充分融入汤中。
三、美味享用
现在，你的罗宋汤简单版已经准备好了。将汤倒入碗中，可以搭配一些面包或饼干作为小食，增添口感。这道简单版的罗宋汤保留了番茄和蔬菜的鲜美，搭配火腿或培根的香气，为你带来一种舒适和满足的味觉体验。
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