洋葱青椒炒肉丝是一道家常菜，色香味俱佳，深受人们的喜爱。这道菜以瘦肉丝为主料，再加上洋葱和青椒等蔬菜，口感爽脆，营养丰富。
一、材料准备
1.瘦肉丝200克
2.洋葱半个
3.青椒半个
4.大葱一根
5.姜蒜适量
6.料酒适量
7.生抽适量
8.盐适量
9.鸡精适量
10.生粉适量
11.葱花适量
二、制作步骤:
1.瘦肉切成细丝，用盐、料酒、生粉腌制10分钟，使其入味。
2.洋葱和青椒分别切成细丝，姜蒜切末，大葱切段备用。
3.锅中倒适量油，油热后加入腌制好的瘦肉丝煸炒，炒至变色后捞出备用。
4.在同一锅中倒入适量油，油热后加入姜蒜末和葱段煸炒出香味。
5.加入洋葱丝和青椒丝翻炒，炒至变软。
6.将煸好的瘦肉丝倒入锅中，加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒。
7.加入适量的生抽和料酒，调整口味后炒匀，撒上葱花即可。
三、小贴士
1.瘦肉丝要腌制适量的盐、料酒和生粉，可以使肉质更加鲜嫩。
2.炒洋葱和青椒时要先煸炒出香味，再加入其它材料翻炒，这样可以使菜的口感更好。
3.调味时要适量加入盐和鸡精，以免过咸或过淡。
4.撒上葱花可以提升菜的颜值和口感。
洋葱青椒炒肉丝是一道简单易学的家常菜，鲜香可口，营养丰富。在制作过程中要注意火候和材料搭配，尽量保持菜的原汁原味，让人们在享受美食的同时也能保证营养健康。
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