一款美味的甜品，常常能够让人心旷神怡，特别是在大夏天的时候，来一款蛋糕或慕斯，简直是一种享受。而8寸的巧克力慕斯应该是很多人都喜欢的甜品之一。
1. 准备所需要的材料，其中巧克力、细砂糖、鸡蛋、双层奶油、水是必不可少的。
2. 在制作之前，将巧克力浸泡在沸水中，以使其变得更加柔软，这也是制作流程中的重要一步。除此之外，还需要准备一个8寸的圆形罐，如果没有的话，也可以考虑使用方形的烤盘。
3. 将巧克力和水一起挤在碗中，随后放入热水中，以使其变得液态。
4. 加入细砂糖并搅拌均匀。烤盘中原已预热的鸡蛋混合物也随之倒入碗中，并用一个大勺子继续搅拌，直到混合物变得光滑均匀。
5. 混合物搅拌好之后，就可以腾空而起加入双层奶油了。这一步相对较难，因为需要保证双层奶油成泡状状态，这样才能够呈现出最好的口感。
6. 在加入双层奶油时，需要轻轻搅拌，以免混合物出现气泡。
7. 搅拌好后，将混合物倒入准备好的烤盘或罐中，并轻轻摇晃，使其均匀铺开。
8. 放在冰箱中冷却，并最好冷却至少两个小时以上。
当慕斯完全冷却好之后，就可以享受美味的口感了。这款慕斯的特点在于口感丝滑，同时带着浓郁的巧克力香味，是甜点爱好者不容错过的一款蛋糕。
在享用之前，我们还可以在慕斯表面撒一层可可粉，这样能够更好地凸显巧克力的香味。切下一片，咬一口，那种口感和口味会让你感觉它是绝世珍品。如果你想在夏天里犒劳自己，我们推荐你来试一下这款美味的巧克力慕斯。
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