青团里面有色素吗

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青团是一种传统的中国小吃，主要由糯米粉、豆沙、红枣等原料制成。相信很多人都有吃过青团的经历，但对于青团的制作和成分可能不是很清楚，其中一个比较常见的问题是青团里面是否含有色素。

青团里面有色素吗

需要说明的是青团并不是绿色的

尽管青团名字中有“青”字，但是它的颜色并不是绿色，而是青灰色。青团的颜色主要是由其中的一种原料——青蒿汁决定的。青蒿是一种常见的野菜，它含有一种名为叶绿素的天然色素，这种色素使青蒿呈现出绿色。但是，青蒿中的叶绿素在酸性环境下会分解，产生青黄色素和青丝素，这两种物质使得青团呈现出青灰色。所以，青团的颜色是天然的，而不是通过添加色素制成的。

青团里面有色素吗

青团在制作过程中并不会添加色素

青团的制作过程主要包括制作糯米团皮和制作馅料两个步骤。其中，糯米团皮主要由糯米粉、水和青蒿汁制成，馅料则根据口味不同可以选择加入豆沙、红枣等多种配料。糯米粉和水是主要原料，而青蒿汁只是起到染色的作用，不会对食品的味道和口感产生影响。因此，青团中不含有任何人工添加的色素，是一种天然健康的小吃。

青团里面有色素吗

需要提醒大家的是，青团虽然天然无添加，但作为一种糯米制品，其糖分含量较高，适量食用即可。此外，青团的保存时间不宜过长，最好在两天内食用完毕，以保证其口感和食品安全。

青团是一种天然健康的小吃，不含人工色素。青团的颜色是由其中的青蒿汁决定的，不是通过添加色素制成的。青团在制作过程中不添加任何人工色素，是一种健康、美味的小吃。

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