【资料图】
手法上建议先用刀轻轻在茶饼边缘往里割一圈，然后用指甲或者茶针慢慢拉开，最后用手折成大小适宜的小块。工具上推荐使用专门的茶针或者骨刺，避免使用锋利的刀子来避免破坏茶叶的质地。
茶饼的正确撬法
方法一：
将茶饼平放置在茶盘当中，然后左手压饼，右手持茶针，再把茶针从茶饼的侧面边缘处插入，再横向的连续插几针，边插的时候边用力向上撬动，这个时候，我们就可以看到小茶块已经撬出来了。
方法二：
放置茶饼后，找到茶饼背中心的凹陷处，然后将茶针从凹陷处插入到茶中，向四周放射性的撬起。这样撬茶饼有两个好处，一是从凹陷处撬茶饼会相对来说比较好入手，二是还可以保持饼面的完整性和美观性。
茶饼用什么工具撬开
撬茶饼的工具叫茶刀、茶锥。撬茶饼不宜贪多，贪多一难撬开，二则分解不够彻底。解开的茶叶需匀整有度，薄厚适中。注意力集中在锥刃上，防止戳伤手指。一手按压茶砖，仔细观察条索的纹理，然后以锥刃寻找茶间缝隙或是压制薄弱的地方，茶饼往往由中心凹陷处插入，茶砖、茶坨往往由边缘插入、推进，轻轻提起。
茶饼可以弄碎放茶罐吗
紫砂茶罐保存 茶饼弄碎以后可以把弄碎以后的茶叶直接放在紫砂茶罐中保存,因为紫砂是一种双重气孔材质,它的气孔比较小,密度比较高,人们把弄碎以后的茶饼放在紫砂茶罐中,可以防止茶香流失,而且能保留茶叶的原有香气与滋味。
茶饼可以放多久
白茶饼：根据指导建议，一般可存放10年时间，甚至更久。
黑茶饼：适宜长期储存，存放时间为10~15年。
普洱茶饼：可长期储存，条件良好，且茶叶品质优良，可存放15~20年。
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