米酒汤圆是先煮米酒还是先煮汤圆米酒汤圆怎么做好吃

okotMM • 2022年12月27日 pm2:37 • 百科知识 • 阅读 123

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天气冷了煮碗米酒汤圆暖暖身子是十分不错的，那么在煮米酒汤圆的时候是先煮米酒好还是先煮汤圆好？米酒汤圆要怎么做会好吃一些呢？

米酒汤圆是先煮米酒还是先煮汤圆

先放汤圆后放米酒。米酒带有特殊的酒香和味道,如果煮的时间较长,会失去原有的甜味和酒味,米酒会变酸,口感不好,其中的一些活性营养成分也会流失,导致营养价值降低,因此米酒最好是等汤圆煮熟了之后再放,这样吃起来的风味和营养会更好。

米酒汤圆怎么做好吃

锅内添入适量的清水，等水快要烧开时，把米酒倒入锅内。

用勺子推动搅散，等水沸腾后，倒入备好的汤圆。勺子轻轻推动，开中火，大概煮2分钟左右（如果买的是中号汤圆，要煮5分钟）勺子不停地搅动，防止汤圆粘锅，再加入白糖30克调味，用勺子搅匀。

待汤圆都慢慢地漂浮起来后，再勾入适量水淀粉，这样既可以使汤更加浓郁粘稠，又可以提高汤的亮度。

等水再次烧开后，先撤火，把鸡蛋慢慢的倒入锅内，利用余温使鸡蛋液定型。

然后转成小火，再用勺子不停地轻轻推动，以防鸡蛋粘住锅底，煮至蛋花慢慢浮起来时，就可以出锅盛入盆中。

好了，一道香甜可口的米酒汤圆就做好了，酒香四溢，香甜可口，趁热喝下去，米酒甘甜芳醇，汤圆甜糯味美，暖暖的直甜到心窝里去。

米酒汤圆可以吃头孢吗

吃头孢一般不能喝米酒汤圆。由于米酒汤可能含有酒精，头孢菌素与酒精的相互作用可能会引起不良反应，即药物二硫仑反应。主要是因为头孢菌素抑制酒精代谢，酒精在体内代谢成乙醛，乙醛代谢成乙酸，最终以乙酸的形式排出体外，因此乙醛在酒精代谢过程中会导致醉酒反应。头孢菌素主要抑制乙醛向乙酸的代谢，使乙醛在体内积聚，出现醉酒样反应，如面部潮红、心率加快、恶心、呕吐等症状。另外，严重时可能出现胸闷、气短、心慌甚至危及生命。建议注意观察反应，如果有胸闷、头痛、心悸气短，并且有呕吐的症状，请尽快去医院就诊。